2004年12月25日，海尔曼·比佛丹姆即将来台举办第一场排卖会，为此，《赛鸽运动》海外采访群亲赴荷兰，在恩特郡的比佛丹赛鸽中心进行专访。从祖传养鸽秘方、鸽子的取舍，到配对的原则、育种的坚持，这位传承百年三代功力的大师侃侃而谈，这篇专访，是比佛丹和台湾鸽友交心的第一个礼物……    从夏拉肯住的巴拉纳索小镇，开车只要3个半小时就抵达靠近荷、德边界恩特郡（Enter）的海尔曼•比佛丹姆（Herman Beverdam）鸽舍。开车和说话一样快的比佛丹，只有听到收音机发出雷达超速警示信号才减速，一路以时速150~160公里飞奔，或许是一路迫不及待地问他问题，我坐在车内并不觉得车快，当然，他开捷豹（Jaguar）车也是重要因素。    比佛丹爱好赛鸽一点儿也不令人讶异，因为祖父养鸽子，父亲也养鸽子。1949年出生的比佛丹，在八、九岁时，从学校回来就往鸽舍跑。祖孙三代养鸽超过一个世纪，光是比佛丹自己，亲自参赛已将近50年。    决定亲自采访比佛丹鸽舍，我就开始做功课，把《詹森育种原理》一书第53~56页【比佛丹的绝学】前前后后看了几遍。比佛丹鸽舍采用比较近亲的繁殖，保存了阿连栋克詹森兄弟和慕利门世纪绝配鸽系的特质，尤其是军校生一族，全世界几乎找不到第二家完整保留军校生鸽族特色的鸽舍。    “你从祖父和父亲身上学到什么？”比佛丹很健谈，若不趁机打断他的话，就只有听他讲他想讲的，听不到我们想听的。    “我祖父和父亲都是好老师，他们教我怎样养鸽子，怎样延续鸽族。除此，我也自我教育、自我学习。”    “祖传养鸽秘方有哪一些重点？”    “保持鸽族，保持鸽质，不要在不知不觉中丢掉质量。”（Keep family，keep quality，don’t lose quality，）    “哪你怎么做？”    “一般人担心近亲作出的鸽子有缺点，不好。近亲育种应严格淘汰，除了最好的才留。有缺点可以接受，但必须透过比赛验证内在的价值，否则照样汰杀。育种不可以迁就，降低自我要求的标准。”    “你怎么决定鸽子的取舍？”    “感觉（feeling）。”    “我问了许多成功鸽友同样的问题，他们的答案也是feeling（感觉）。你可否明确告诉我，对你来说feeling是明确的或是模糊的标准？”    “当然是很明确的标准。就像你跟一个人说柠檬的味道，但对方根本没尝过柠檬的味道，你如何跟他描述酸或不酸？”“除了感觉之外，种鸽你如何取舍？”    “我大概是全欧洲唯一仍采用近亲繁殖保有慕利门鸽族特色的鸽舍，自己若不参赛，如何做育种的参考？育种必须透过比赛修正，比赛后有育种价值的选手鸽再移到种鸽舍。”    “这样问或许不恰当，但鸽友大都能明白我的意思。你如何判断好鸽子和坏鸽子。”“鸽子要主动告诉我它有多好，而不是我去检查（或发现） 它有多好。当你的手接触鸽子的一刹那，好鸽子一定会主动告诉你它是好鸽子，让你有来电的感觉。对不起，我不得不再次用感觉来形容。这种感觉需要经过相当时间的自我教育和学习，累积足够的经验。”    “一般鸽友的印象，近亲作出的鸽子有缺点，是否可以透露你作育慕利门鸽系的经验？”    “谈育种如果没有比赛，有如一辆只有一个轮子的自行车，可以任意地旋转360度。近亲繁殖的确会出现两极化，但经过严格淘汰，反而更有机会获得好的遗传。”    “你怎样保持鸽族、保持鸽质？换句话说，配对时你在想什么？”    “尾羽重叠向右的雌鸽，我会挑一双尾羽重叠向左的雄鸽配对，反之亦然。同一型体、同一手感很重要，我偏爱（prefer）作育龙骨长、平衡感好的鸽子，它可以耐飞，适合当日赛或较长距离的赛事。”    “你使翔何种赛制？”    “因为我经常游走四方，没有太多的时间管理鳏夫鸽，虽然我也有成功使翔鳏夫制的经验，但我更喜欢在自然状态下轻松使翔，可进可退，照样出成绩。”    “你参加哪一种赛事？”    “慕利门×詹森飞300公里~700公里当日赛是长项，2000年之前我以当日赛为主。”    “为什么你选择养詹森和慕利门的鸽子。”    “在我还年轻的时代，毫无疑问，阿连栋克这两个鸽舍所向披靡。”    “请谈一谈你养詹森鸽的历史。”    “1975时我养詹森和狄而巴。”    “你养的詹森鸽有何特色？”    “在我拜访阿连栋克詹森兄弟第一天，我就跟查理很谈得来。初期我引进的詹森鸽大都由艾德兰推荐，1981年艾德兰去世后，查理对我更加照顾，经常把他们可以卖得最好的幼鸽留给我。大家都知道路易士整理血统资料、处理行政事务和接待艾德兰和查理负责比赛和育种，他们俩才是真正的养鸽人（real pigeonmen）。”    “什么时候你停止引进詹森鸽？”    “查理去世后我就不再到连栋克了。”    “为什么？”    “我自己是以比赛来修正育种，不比赛如何选种？何况艾德兰和查理在世时推荐许多好鸽子给我，加上自己育出的下代鸽已有数百羽，有足够的量可供育选择。再者，到阿连栋克见不到查理，我心情总会懊丧一阵子，不去也罢。”    “你并没有回答我的问题，你所养的詹森鸽有何特色？”    “到家后我会带你看看早期詹森鸽的模样：大头（后脑发达）大鼻（鼻瘤很大）配上清澈的黄眼，若再加上浅灰斑的羽色那就是我的最爱。至于发达的肌肉和詹森鸽的速度，那是标准配备。”    “养慕利门鸽又是什么因缘？”    “1975年左右，有一回我在阿连栋克碰到了艾德兰•伍特斯（Adrian Wouters），他建议我，若要放更好更远，应考虑养慕利门鸽和詹森鸽互配。”    “你怎么反应？”    “从学校街（詹森住处）到慕利门鸽舍没几分种车程，我当然不会轻易放弃拜访阿连栋克的另一位名家。军校生独特的羽色我一见就喜欢，1977年我订了整轮慕利门幼鸽，1980年更在慕利门拍卖会抢标世纪绝配直子。”    “引进慕利门鸽子后，是否印证了伍特斯的观点？”    “一点也没错，慕利门鸽和詹森鸽必要时的互配，使我更有机会择价保留两系鸽族的特色。”    “你在《赛鸽运动》杂志刊登的慕利门鸽，还存留很浓的慕利门鸽特，尤其是军校生那种铅笔灰棕黑斑白羽，简直就是凡登布什雄和詹森雌这一配对揉合的缩影，甚至在慕利门本舍也很难再见到那么经典的军样生后代。你如何做到？” “育种需要至少三代的耐心，我挑选和军校生外型羽色最相像的王子号为作出铅笔灰棕黑斑铺底。凡登布什雄和詹森雌这一配对直子女我选择军校生、王子号、白鼻号三双雄鸽和林布琳一双雌鸽，用军校生直子配王子号直女，作出90-1790062雄；再交配白鼻号直女作出典型的慕利门铅笔灰雄91-1442581。王子号和林布琳兄妹极近亲作出直子，再交配詹森雌作出88-6259304雌。91-1442581雄和88-6259304雌这个配对，作出许多优秀的下代，尤其是典型的铅笔灰，更增加我对近亲繁殖的信心。我以同父母兄弟姐妹的下代互配，保持凡登布什雄和詹森雌这一配对的特色。我的慕利门鸽经过杂交后，也在其它国度飞出好成绩。”    “你的慕利门鸽和阿连栋克慕利门本舍的鸽子有什幺不同？”    “卡尔现在和女婿合作使翔长距离。慕利门鸽以前有速度，但加入太多的外血后，已失去原有的特质，型体一旦改变，失去的特质很难追回。当然卡尔仍是伟大的养鸽家，我只是指凡登布什雄和詹森雌的特色而言。”    “台湾现在盛行海翔，你对慕利门鸽飞海翔有何看法？”    “我能体会海翔的难度，任何比赛都需要好的鸽子。我听说詹森鸽在台湾很难发挥，既然詹森鸽能飞海上，詹森鸽配慕利门鸽就没有不适应的道理。”    “台湾鸽友都是砍苹果树的专家（专挑主力种鸽下手），你如何应付？”    “我知道台湾鸽友都想买冠军鸽，但有育种价值的冠军鸽应考应更长期的育种计划，真正的好鸽绝不卖，但会提供下一代幼鸽。”    “你对在台湾办拍卖会有何看法？”    “我有十足的信心。台湾鸽友如果经常上网，他们知道我一直在比赛，并且始终保持纯血育种。我送到台湾的鸽子非常少，若办拍卖会，我会倾全力作出一批詹森和慕利门的年轻幼鸽，早期的老詹森鸽族配有特色的慕利门鸽，全世界大概找不到第二个人能做到这一点，台湾鸽友很聪明，他们能分辨柠檬酸或不酸。“    “在台湾飞海上的鸽子，鸽友倾向亮眼、中小体型，而你的慕利门鸽体形偏大地且浓眼居多，你有何建议？”    和绝大多数的欧洲鸽友一样，我也没有海上比赛的经验，鸽眼虹彩通常在足龄配对后才开始由淡转浓，台湾比的是幼鸽，我不认为虹彩有那幺重要，当然这只是我个人的看法，无法判断鸽眼在幼鸽赛的重要性，就像欧洲多数鸽友不在乎鸽眼一样。作出明亮的鸽眼和中小的体型，应该不会比保存鸽族和作出同一手感、同一体型的鸽子更困难。 2004年圣诞节是比佛丹在台湾的处女秀，比佛丹将亲临现场会一会南区鸽友。在高屏地区车拚的鸽友，何妨抽空到台南劳工育乐中心看一看，摸一摸，想办法挖比佛丹的秘藏种鸽。    我花高价买的“稳拿军校生”（军校生曾孙）B86-2118002，配一羽军校生孙女B83-6463316，近亲作出直女T94-111245，他三岁以前是灰三线，每一年褪毛后就多几点灰斑，六、七岁时就变成灰斑，越老越有军校生铅笔灰的味道。他的直子98-123420，作出台南新顺义2003年夏四关综合3位和2004夏三关综合2位的母亲。    慕利门鸽海上能不能飞？别等竞争对手赢够了才回头告诉你：咦！比佛丹的慕利门鸽海上还真的能飞呢！