一、蛋白质 饱料的总蛋白水平应该控制在12—16%之间。实践证明总蛋白饱料并不能让赛鸽飞出好的成绩。（蛋白质的质量才是我们所要关注的重点） 蛋白质由氨基酸所组成，而氨基酸可以在鸽子体内互相转换，或自行合成。 研究表明赛鸽需要九种必需氨基酸。 它们是：组氨酸/异亮氨酸/赖氨酸/蛋氨酸/苯基丙氨酸/苏氨酸/色氨酸和缬氨酸。缺少任何一种必需氨基酸，都会导致赛鸽营养不良，赛绩不佳和疾病都会接踪而来。 花生含有较高的色氨酸。 黄豆含有较高的赖氨酸和色氨酸。但是：生黄豆对鸽子非常不利。如果一定要喂黄豆的话，一、不要用太多  二、一定要加热处理后再喂。 绿豆：绿豆营养丰富。籽粒含蛋白质20-24%，脂肪0.5-1.5%，碳水化合物55-654%及各种矿物质和维生素。蛋白质中含有人体必需的各种氨基酸。绿豆是防暑的饮料，可制成多种糕点、粉丝、粉皮，酿制绿豆大曲和烧酒。 二、酯类 酯和醣都是能量的来源。 脂肪过多者会严重危害人体健康；但是鸽子不会。 研究发现：赛鸽的肌肉和肝脏内的糖原含量很低，而糖原是葡萄糖的储存形式。由此推断，赛鸽可能有能力直接以脂肪作为他们的能源。赛鸽可以进食后二十秒钟，将摄入的葡萄糖转换成脂肪酸，这个发现可以证实赛鸽更需要脂肪而不仅以葡萄糖作为能量的来源。 酯可以分为三大类：1、脂肪（固体或半固体）2、油（液体）和蜡质。油和蜡质的区别是前者为甘油醇和脂肪酸的酯化物，后者为非甘油醇和脂肪酸的酯化物。 酯类必须经过鸽子机体吸收和同化后，方能被赛鸽利用。 实验证明，禽类不能自行合成亚油酸，如果鸽子的食料中缺乏亚油酸，会导致赛鸽的机能障碍。 到底是碳水化合物，还是脂肪提供赛鸽竞翔的能源？两者都是。葡萄糖提供了赛鸽的第一线的能量，而脂肪却是赛鸽的第二线能量储备。赛鸽为了减轻重量，适合飞翔，脂肪是最佳的能量储备。（应该指出，作为能量的脂肪，是那些附着于肌细胞旁的新鲜脂肪，而不是腹部和肠系膜上的那些脂肪堆积） 赛鸽者应该按选手鸽参赛的距离，做好能力的储存计划。所含脂肪高的饲料如：花生；松子；葵花籽；红花籽；油菜籽；火麻仁等……都是很好的脂肪来源。 除此之外，菜油、花生油和深海鱼油等，也是非常好的添加剂。应该指出的是尽量不用鱼肝油，因为它的维生素D含量太高。赛鸽服用过多鱼肝油可导致肾小管钙化。 “加油”是我们获胜的保障！但加油是一门学问。加油的原则是“由少到多，多不过量”。所谓由少到多就是一点一点的增加，以周六比赛为例，从周三开始加油，到周五集鸽那天，我的鸽子只喂红花籽和花生。所谓多不过量就是要掌握好份量，太多量鸽子不能够消化，甚至会发生呕吐。 能量补充剂就是：深海鱼油和葡萄糖。 深海鱼油用法：0.1ml/鸽，混入饲料，赛前两天。葡萄糖20克/1000ml水，作为赛鸽归巢后的饮用水。 三、维生素和微量元素 维生素可分为脂溶性和水溶性两大类。脂溶性的维生素有维生素A、D、E和K等。水溶性的维生素有维生素B1、B2、B6和B12等。赛鸽可以自行合成维生素C，供给赛鸽维C是没有必要的。 除了在育种和比赛期间，我们不需要给鸽子增补如何的维生素。 维生素不是一种能量。它本身只是在机体的新陈代谢中扮演着重要的角色。缺乏某种维生素，机体会出现相应的功能障碍。 赛鸽对维生素的日需要量，以人每天所需的维生素量，混入一公斤饲料即可。如惠氏（CENTRUM）牌复合维生素，以一颗混入饲料中服用两天即可。强烈推荐鸽友使用酵母作为B族维生素的补充剂。（注意避免重复） 微量元素（又称矿物质）对生物体的作用越来越被人门重视。 微量元素也不是能量的来源。如果用了“惠氏维生素”片，就不需要给赛鸽提供任何的微量元素补充剂了。 赛鸽体内是不会缺铁的病况，除非外伤出血。 红土中含有许多微量元素：铁/锌/硅/锡/硼/镍和矾等 电解质：其实，真正对鸽子有意义的电解质只有钾/钠/氯和钙。 混合饲料中含有丰富的钾，而钠和氯就是盐。红土中就含有盐，所以都不需要补充了。 四、钙     钙作为一种阳离子，对赛鸽太重要了。 钙和钾在肌肉的兴奋和抑制中扮演着“红白脸”的角色。 钾：使肌肉兴奋。 钙：抑制肌肉兴奋。 血中没有足够的钙去抑制肌肉兴奋，肌肉就会过度的兴奋，我们俗称它为“抽筋”。 如果赛鸽在比赛中出现心肌和肢体的肌肉过度的兴奋，鸽子会从高空中直掉下来，当即毙命，就是我们常见的飞死。 补钙太重要了！血从骨中“借”来的钙如果不还，骨质就会因缺钙而变得疏松起来。血中的钙浓度偏低时，赛鸽就可能出现飞死。 蛋壳是最好的“生物钙”来源。但是要认真的处理好，先把蛋白洗干净，在把蛋壳投入锅中煮十五分钟以上，烘干敲碎即可使用。 营养平衡是健康的基础，强化营养是赛绩的保障。 记住：饲料一定要新鲜干净，补充剂一定要使用合理。千万不要重复补充同类东西