《大蒜的功效》 大蒜同时具有食用、药用功能，早在几千年前就有人指出“让食物成为你的药物——你的药物成为你的食物”，大蒜就很符合这句名言的描述和体现。大蒜具有很强的抗菌和抗微菌的特性，同时具有清血功能，它内含蒜素（一种含硫的氨基酸，微量元素中含有一种锗的矿物质），可供药用。中药上用作散寒化湿，杀虫解毒，治感冒鼻塞、肺虚久咳、百日咳、腹泻、痢疾等症。其茎含有挥发性的大蒜辣素，具有抗滴虫作用，除用于治菌痢、阿米巴痢疾外，亦能用于治肺结核、钩虫、饶虫、滴虫等病。养鸽人不但是教练员，同时也应该是一名医生，饮食疗法是信鸽保持健康的重要方法，而大蒜则是其中最具代表性的食物。大蒜能放射出一种特别紫外辐射，具有刺激细胞生长和活动的作用，同时还有“返老还童”的奇效。这对赛鸽的意义在于，信鸽参加艰难赛事时，鸽体组织转化为能量，飞回鸽舍后食用大蒜，能够迅速修补鸽体损坏的器官和肌肉。经常适量使用大蒜，既能解决鸽子拉水便、拉稀的问题，亦可防治歪头病；还能使鸽子体质上升，羽毛光滑亮丽，精神状态好。最常用的方法是给鸽子饮用蒜水。在训放比赛期间，每星期让鸽子饮用两天蒜水；整休期内，每月也要饮用两次。或采用每周让种、赛鸽饮用两天淡蒜水的方法；把大蒜切成黄豆大小喂鸽效果也很好。 至于采用哪中方法要视具体情况而定，才能收到良好的效果。当然，大蒜也不是万能的东西，在预防大肠杆菌时效果不佳，所以疫苗还是应该注射的。 赛鸽的饮用蒜水制作方法很简单，可以将一大瓣生蒜切成薄片放人一 公斤水中，泡上两小时，然后倒人饮水器中供鸽饮用，或用蒜粉、蒜油精兑水让鸽子饮用，两天后停用，蒜水口感不佳，要想办法逼着鸽子饮用，渐渐让鸽子养成饮用蒜水的习惯。 《大蒜禁忌》 大蒜虽然可以作为增加鸽体免疫能力的水中添加物,但还有几点需要注意: 1、大蒜不可与蜂蜜或蜂王浆等同时饲喂；　 2、患有肠炎,胃炎的鸽子切不可饲喂大蒜,以免病情加重；　　 3、特别要注意的是要选用大蒜而不是石蒜,石蒜也叫老鸭蒜或野蒜,多年生草本,全国大部分地区有分布,高约30厘米,生于山地阴湿处,鳞茎阔椭圆形,直径1.4-4厘米,外皮紫褐色,下端密生须根,撕烂时有特异蒜气,开花叶后生,叶片带形,长14-30厘米,宽1-2厘米,正面深绿色,反面粉绿色.全缘.石蒜有毒,有催吐的功效,切不可与大蒜混淆。