信鸽在孵蛋和哺育乳鸽期间,会分泌催乳激素,使嗉囊产生鸽乳,孵化到第八-九天,催乳激素开始产生作用。嗉囊在激素的作用下,扁平上皮细胞开始增殖,到第16天开始分泌鸽乳,持续到幼鸽两周龄。 　　   鸽乳呈浅黄色的乳汁液,营养丰富。含水分64.3%.蛋白质18.8%.脂肪12.7%.灰分1.6%.钠铁2.6%.此外还有激素.消化酶.抗体及其它微量元素,容易吸收。用鸽乳喂幼鸽既方便又有营养。幼鸽在鸽乳中获得抗体,产生免疫力,抵抗外来病菌。鸽乳中的生物活性物质还能作用于中枢神经系统,甚至参与其形成的过程。鸽乳的质量好坏影响幼鸽的性格和赛绩。鸽乳中的生物活性物质存在于一种叫做酪蛋白的蛋白中,这种蛋白分布在幼鸽的胃中分解所形成的链相当长,消化起来非常慢,因此能够透过肠壁进入血流,然后进入大脑。 　　  实验表明:这种蛋白的作用类似激素,能作用于许多系统。如果成鸽注射少量这种蛋白智力就会有很大的提高,能很快从复杂的磁场地区解脱出来,包括盲区。显著提高信鸽的辨向能力.自我保护能力。 　　   我曾用人工合成的鸽乳哺育幼鸽,发现这些幼鸽神经质。免疫力差、智商不高、性格古怪、不善飞翔，较同龄的经乳喂养的幼鸽差。所以鸽乳还是天然的好,最好还是顺其自然,让亲鸽自己哺育幼鸽吧。