我认为如果详述我在此前一篇名为“胸肌和飞行能量”的文章中提出过的一些观点，那么会更有用而且鸽友们也会更清楚。首先，我想说我非常理解赛鸽运动的传统和历史悠久的惯例，包括豌豆的使用。像其他人一样，我试图去认同这样的观点：「如果没坏就不要扔掉它！」我知道由于优势和荣誉的原因，很多英国鸽友仍然相信并坚持使用高比例的豆类。例如豌豆，以便为鸽子的赛季做准备，事实上根据当前的有关赛鸽胸肌能量需要的知识，当看到一幅关于澳大利亚的一辆放飞车上的鸽子等待放飞的照片时我很吃惊，食槽里装满了棕色豌豆！！如果由我负责选择放飞车的谷物，我会明智地选择玉米！最后，要提出两个有关豌豆用法的要点。首先棕色豌豆（其他豌豆和豆类）绝对不是能量饲料。它们含有相对较多的蛋白质，这是一种对细胞组织建立、修复和维护非常重要的营养物，豌豆和豆类在这些领域中扮演著重要的角色，因此它们在育种、饲养和换羽阶段有重要的作用。它们是建筑物的支柱。蛋白质组成建筑物的基础，框架和护墙板，就是说，它本身是真正的建筑物。与之相反的，谷粒：小麦、大麦、燕麦、稻米、玉米是主要的产生能量的谷物，它们含有丰富的碳水化合物，因为比赛消耗了大量的能量，这些谷物或许还有一些其他物质如豌豆和向日葵籽等提供了丰富的脂肪，补充了比赛的大多数消耗。在比赛饲料中使用高比例豌豆和豆类的习惯好像源自英国鸽友，他们因鸽子取得的杰出、非凡和难忘的成绩而为世人所知，特别是在长距离比赛中，包括那些跨越英吉利海峡的比赛。我发现改变这些鸽友的观点和他们鸽子的优秀成绩是非常困难的，当然，我不能，但是我接受了他们并以他们和他们的鸽子为荣。可是它使我想起如果英国从事赛鸽运动的每一个人都坚持一种特殊的比赛体系，或是在比赛中使用高比例的豌豆和豆类，那么可以肯定大多数冠军鸽、大多数丢失的鸽子以及所有二者之间的鸽子都是出自同一体系。在英国有这样一个人，内科医生瑞格先生，他使用高比例的玉米（有时候比例达到80％），特别是在准备比赛阶段，但是他的成绩非常好。他的鸽子在比赛时非常兴奋，充满了活力。自从大量的欧洲品系引进到英国以后，谷粒包括高比例玉米在比赛饲料中的应用已经发展成为一个趋势。顺便说一下，欧洲鸽友长期以来坚信比赛饲料中含有高梁、豌豆和豆类会导致鸽子出现“蓝色肌肉”，因此他们坚持在比赛后喂给鸽子清淡饲料。尽管现代运动科学理论详述了胸肌的燃料需要，但是，坚信使用高量的豌豆和豆类仍旧是个传统。这里有个恰当的例子，我于1999年9月遇到了一位在加拿大访问的苏格兰鸽友。他说自己的鸽子赢得了所在地区的许多重要比赛，他使用大量的豌豆和豆类。他不愿意听到在比赛饲料中使用大量的谷粒，包括玉米。棕色豌豆含有大量的抗营养物质，例如：干扰营养特别是蛋白质消化的物质。事实上，根据一位豌豆、豆类、小扁豆等方面的专家研究，所有的豌豆和豆类都含有一些干扰物质，而棕色豌豆的含量是最高的。从历史观点上说，生大豆因为这些抗营养物质的存在而完全不适合用于家畜饲养。为了使生豆类用于家畜的饮食，饲料公司将其烘焙，这种加工处理破坏了干扰物质，确保这些高营养谷物被家畜很好地吸收。我的同事建议或许可以在一份育种、饲养、换羽饲料中添加5～l0％的棕色豌豆。鸽子们非常喜欢棕色豌豆的味道，会很快将其吃光，至少我的鸽子是这样的，另外我也听到许多鸽友说过类似的情况。但是，如果它们含有大量的干扰物质，那么我们应该考虑减少其在饲料中的含量至10～15％，当然，我们应该找到其他的豌豆代替它。「准备比赛前的饲料中是否有高蛋白质谷物的一席之地？」当然，在我看来，高比例的豌豆和豆类应该出现在周初的赛鸽饲料中。为什么？假设有对胸肌的某种程度的伤害，从轻微的到严重的，特别是在鸽子努力地“工作”后，从理论上讲对任何伤害的修复都应该发生在鸽子为即将到来的比赛做准备的早期。这个观点是以加拿大圭尔夫大学的乔治博士的发现为基础，他发现加拿大鹅在春天迁徙后胸肌受到了不同程度的损坏和退化。 和大家一样，我知道鸽子不同于鹅，但是基于对另一个工作物种退化的研究我觉得这是完全有可能的。在这个观点上除非我们有明确的研究，我们应该从其他鸟类汲取有帮助的信息并将相同的法则应用到赛鸽身上。就是说，在我看来，修复过程应该尽可能早地在比赛后开始，这样看来高蛋白质谷物的作用才是合理的答案。如果实行寡居制的鸽子每周或每隔一周参加比赛，那么最好的修复时间就是在一场比赛结束后开始，也就是说在下一场比赛前一周的前几天。一旦透过高比例豌豆或豆类的使用完成修复，那么肌肉就会通过大量谷粒甚至是一些高脂肪谷物例如：花生和向日葵籽的使用而得到“燃料”补给。我认为首先修复然后为即将到来的比赛补给燃料是合理的。这一建议不意味著鸽友们不应该在为下一场比赛做准备时使用由清淡到厚重的喂养曲线，但是最好是在一周的前两天，为了使任何必要的修复起作用，应该有1、2天喂食高比例的高蛋白质谷物。另一点：每周按照由清淡到厚重的曲线喂食鸽子不意味著豌豆和豆类应该从饲料中完全消失，可以在每周的前两天喂一些。我在以前的文章中曾经提到过总体上讲鸟类饲料中摄取的蛋白质水平将减少肝脏能够制造的脂肪的数量，这是避免在运输日前喂食豌豆和豆类的另一个原因。“清淡饲料”的意思是喂食大量易于消化的谷物，例如：大麦、小麦、番红花等，避免“厚重的”谷物，例如：豌豆、豆类、玉米等……清淡饲料被认为对从先前比赛中恢复压力和过度紧张的鸽子有滋养作用，减少“蓝色肌肉”出现的机会。当鸽子进行了艰苦的飞行或是归巢后不久就进食厚重饲料的情况下非常容易出现“蓝色肌肉”。我建议在这个早期阶段喂食1～2天的豌豆和豆类，补充修复胸肌所需的能量。举两个例子：迈克．盖纳斯，一位非常卓越的美国赛鸽家，现在在荷兰的比赛成绩也很好。他建议在鸽子归巢的当天喂给它们25％的番红花、25％的非洲高梁、15％的纤维、15％的小麦和20％的花生。在我看来这份饲料含有非常丰富的蛋白质，它可以用作“修复”饲料，就像为补充能量而补充碳水化合物和脂肪一样。但是，他建议在归巢后的第二天喂食100％的大麦。“厚重饲料”的意思是从清淡饲料过渡到高比例的豌豆、豆类、玉米、小麦、稻米、燕麦等，特别强调所有的谷粒，特别是玉米以及含有高脂肪的豌豆和向日葵籽。继续盖纳斯的例子，对于第3、4、5、6天（运输日），他建议15％的番红花、15％的非洲高梁、15％的纤维、15％的小麦、35％的训练饲料（他并没有具体解释这是什么）和5％的花生。对于300英哩（500公里）以上的比赛，他建议20％的玉米、15％的非洲高梁、15％的纤维、15％的番红花，20％的训练饲料和15％的花生。其次，在他的书中“寡居制年”，著名的英国鸽友戴夫．艾伦有一条不同的由清淡到厚重的喂养曲线。他的基本的赛飞混合物包括45％的玉米、25％的豌豆、10％的白大麦、30％的小麦、5％的小球和5％的红花。鸽子们在从周日的比赛归巢后只能得到大麦，在接下来的4天是50/50的大麦和比赛混合物，然后接下来的2天仅是赛飞混合物，直到下一个集鸽日。盖纳斯和艾伦的喂养方法仅是一个例子。还有很多鸽友也在使用这样的方法！观点是这些饮食富含能量，对鸽子准备比赛是非常有益的。对我而言，从盖纳斯和艾伦的饲料配比中得出的主要观点之一是他们为即将到来的比赛调整了能量的产生。实际上，任何比赛饲料的观点不在于所包含谷物的特殊性，而在于它们能够为飞行产生的能量。例如：如果我不能获得非洲高梁或大麦，那么我不能有另外的想法，但是可以用标准玉米代替非洲高梁，用向日葵籽或花生代替大麦…等等。