俗话说：“行家一出手，就知有没有”。养鸽新手对某些高手持鸽一摸一看，就能比较正确地品评出，这羽赛鸽的优劣，深感迷惑。我们对凭感知而又难以我确定的事物，最好的方法是将它细化为数字，以计分的方式来确定其优劣的程度。这里，我将赛鸽肌肉的状态分为十个等级。5分以下的赛鸽，皮肤厚，色偏黑，肌肉瘦弱、干瘪，说明此种赛鸽处于不健康或者亚健康状态，得奖无望。所以，6分以下为不及格，不在我们讨论的范围之内。 　　我们就从6分开始起评。 　　6分：赛鸽腹部肌肉已开始由紫黑转淡红，皮屑开始脱落，整个肌肉转饱满状。 　　7分：腹部皮屑已大部脱去，皮肤转为浅红色，透过皮肤可见象牙色龙骨，肌肉已近8分饱满。 　　8分：皮屑已全部脱去，皮肤已变得薄而透明，皮下可见毛细血管隐现，皮肤表面可见小芝麻粒大小之红色斑点显现。鸽养至此，以入高峰。 　　9分：皮肤薄若婴儿之屁股，弹指便破。肌肉转为玫瑰红色；不到倒毛季节，9分之鸽腹部可见倒毛后刚萌出的血管、细毛；因掉毛，腹部肌肉面积各向翅膀一侧扩展约0.5cm，我称为扩胸。 　　10分：以双指轻压皮肤，高手能感觉到皮肤发粘，赛鸽温度升高，近0.5℃左右；肌肉暴涨，龙骨若小路轻陷于肌肉之中；持鸽之初，感觉赛鸽略重于常时，持握一会儿即感此鸽又轻于常时；细看巅峰之鸽耳毛怒张，雌鸽鼻润且泽，雄鸽鼻白而眼环却显肉红色。至此，赛鸽已入巅峰。 　　虽然，笔者将其分为6-10等，可是在实际观察中，一般低等级的表象，可在高等级的赛鸽身上同时显现。如果在低等级的赛鸽身上，显现了高等级赛鸽所应有的状态，即说明此赛鸽的状态，已向更高一级上升。若高等级状态的赛鸽，失去了这一等级应有的表现，则说明这羽赛鸽，正从原有的高峰向下滑落。 　　从赛鸽肌肉来辨认赛鸽高峰，是识认赛鸽状态的便捷而又正确的方法。可从赛鸽皮肤、肌肉、丰满、薄厚程度的微妙变化，透视到赛鸽肌肉中的含水量，以及赛鸽肌肉中红细胞的携氧量，同时也是审视赛鸽身心健康的门径之一。