蛋壳质量的因素和防制 　　优质的商品需要有优良的包装，优质的种蛋更需要优质的蛋壳来进行“包装”。而种蛋的蛋壳却不仅仅是为了显示种蛋的外表靓丽来夺人眼球，而更为重要的却是蛋壳也同时显示了种蛋的内涵。种卵在通过泄殖腔排出体外之后方能称之为“蛋”，种卵发育成熟后被吸纳进入输卵管，然而再通过输卵管的膨大部进入子宫即壳腺部，由司理蛋壳的管状腺分泌一种以碳酸钙为主要原料成分的蛋壳组分，卵连同蛋壳膜在壳腺部呈螺旋状旋转反复涂层成型为蛋壳。种蛋通过17-18天的孵化成雏出壳，人们按照惯例将破壳出雏的那一天，确定为该雏的出生日期。因而说蛋壳是呵护优质种蛋孵化出壳成雏的重要保证，蛋壳的外观质量表现，也就自然而然地成为人们对于种蛋在孵化之前，所进行内在质量评定的重要指标和依据。　　蛋壳里层是蛋壳膜，蛋壳膜在气室端分为内壳膜和外壳膜二层，组成为胚胎输送氧气的气室。蛋壳外面有一层透明膜称之为壳上膜，又称胶护膜、壳外膜或壳角膜，它含有一种称之为溶菌酶的生物蛋白。壳上膜在产出之前完全是呈现为蛋清样胶体，它在产道中能起到润滑的作用，产出后在蛋的余温下，水分很快蒸发干燥，而成为透明的蛋白质涂层，成为蛋进行孵化成雏的天然保护屏障，对内起到阻止胚胎中蛋白质、水分的蒸发，对外具有较强的抵抗和阻挡病原体入侵的作用，一旦壳上膜受到损伤或破坏，即令它无法发挥其所应具有的天然保护屏障作用，而就会直接影响到种蛋的孵化质量，由于壳上膜具有较强的亲水性，因而供孵化所使用种蛋千万不能沾水受潮。　　高品质优良种蛋的蛋壳必需具备的基本条件是：蛋壳完整、光滑、匀称、具有一定的抗冲击力和相应的折光度。凡是皱皮蛋、螺纹蛋、软壳蛋、薄壳蛋、毛壳蛋、灰点蛋、过大、过小蛋、畸形蛋、带粪蛋……都不宜留作种蛋进行孵化出雏。　　影响蛋壳质量的常见因素和养护预防制止对策简要综述如下：　　一、 环境因素：　　正常情况下受影响最大的是温度、湿度。在高温环境下，由于呼吸频率的加快增强，呼出二氧化碳（Co2）增多，其一方面产生呼吸性碱中毒；另一方面则由于血液中碳酸钙（CaCo3）含量减少，血液所携带的钙离子（Ca）量减少，而由于血液中所携带的钙源不足使蛋壳腺泌钙量减少，蛋壳成型的碳酸钙沉积量相应减少，从而使偷工减料、粗制滥造低品质蛋壳的发生几率明显增高。此外，还由于在高温闷热的环境之下，鸽散热困难遭致甲状腺机能受到抑制，使司理血钙吸收的调节中枢工作效率下降，鸽消化道的钙摄取量减少，继而使薄壳蛋的产出概率也明显增多，尤其是在当种母鸽遭遇闷棚热应激之后，就会使低品质蛋壳的发生几率明显增多，这或许也正是鸽界不主张高温季节育雏，以及高温期间所育出的雏难以保证质量，且也较为逊色的缘故吧！　　防制对策：根据鸽舍所处不同纬度、地理环境、以及各地气候特点和棚舍具体条件合理设计营建鸽舍，高温季节要做好棚舍防暑降温工作，在向阳西晒壁面可采取悬挂遮阳帘或搭建遮阳棚来减轻烈日西晒壁烤的影响，保持鸽舍空气清新，具有良好的通风环境，竭力降低舍氨避免留有通风死角；减少二氧化碳、阿莫尼亚等有害气体在舍内滞留时限；暑期供应星期饮料：即每周2次的电解质（可采取低于标准浓度2-3倍量，进行配制稀释，灵活掌握运用），添加维生素C（电解质内含有维生素C者则更好）可有效地降低热应激；每周2次的鸽绿茶-星期饮料供应（高温时可连续供应），具有清凉解表防暑降温等功效。此外，在暑期您可别忘了在人们通过吃西瓜解暑的时候，可将西瓜皮留下剁成碎粒（可拌上少许电解质）也可直接喂饲，确实还很见功效哩！　　二、 钙、磷供应比例失调或不足：　　是影响蛋壳质量最常见的也是最容易忽略的因素之一。实验证实当饲料配比中钙含量偏低时，薄壳蛋和软壳蛋发生比例就会明显增高；但是钙的供应含量过高，却同样也会影响到蛋壳的质量，此时蛋壳上会表现出白色颗粒状粉点，使蛋壳质量下降。此外，它还和人工辅助添加的添加剂产品中所含的钙磷配比失当有关，磷主要与蛋壳的韧性和弹性（即抗冲击力）有关，当所供磷含量过高时，它不仅仅是会直接抑制消化道钙的吸收，且还直接会影响到所孵出的雏—成骨发育不良——龙骨歪曲、耻门闭合不良，甚至于出现骨结构不良，继而还影响到该雏发育至成鸽期时期的骨代谢障碍。磷含量过高血钙过低时就出现蛋壳变薄、变软，经不起孵卵鸽的体重和踩踏，在整个孵化过程中稍有不慎就会蛋壳踩瘪而塌陷。　　防制对策：选用合理配比的混合饲料，混合饲料配比中钙水平祗少要维持在3.3%-3.8%≦4%，日摄钙量≥4克，总磷含量0.6%，有效磷0.5%。赛鸽最适合的钙磷比是4:1-6:1。我们日常所使用的保健砂钙含量祗少也必需要达到20%±5%，保健砂日消耗量也控制在≦3克，育雏期日消耗量≦6克。由于目前鸽业市场所供保健砂，其生产厂家为了低价竞争降低生产原料成本，多数无法顾及考虑到钙磷配比的合理问题，也极少会选取使用价格相对较为昂贵的牡蛎粒或牡蛎粉来作为保健砂天然结合型钙磷原料使用。因而我们要尽可能选择正规厂家所生产的，并显明标示其钙含量的高挡优质保健砂。因而鸽业市场为了弥补目前保健砂产品市场中所存在的类似问题，而建议在使用保健砂的同时，建议再补充添加魔宝—维他矿物粉类饲料添加剂，以弥补保健砂中钙磷配比不匀之缺陷。　　此外，还由于蛋白质水解产物氨基酸均可与钙相结合而形成直接溶解于水的可溶性钙盐，此对于蛋壳的形成十分有利且也增进了钙的利用和吸收，因而要求我们在进行补充钙磷的同时，饲料中的蛋白质供应配合比也必须跟上不宜太低（不得低于16.5%），尤其是在产蛋前1-2天和生头蛋之后的次日，种卵（蛋）进入输卵管壳腺部，进行蛋壳腺分泌期的蛋壳成型期间，也就是蛋壳形成的关键时刻，此时所补充供应的蛋白质和钙磷比，就起着相当重要的决定作用。于此也禀报鸽友们一个令人振奋的消息，即是以往所使用价格昂贵的氨基酸原料，近年来已由过去的完全于依赖进口，转变成为不仅是国内投产，且已转变为进入国际市场大量出口，且还在国际市场上也已占有相当规模的份额，我国现在已经成为世界氨基酸生产大国，且产品质量生产工艺等也日趋成熟，产品结构科技含量等各项技术指标也步入国际先进行列，产品的挡次也呈现出多样化，如氨基酸与钙结合的氨基酸钙等原料产品，如结合型赖氨酸钙、蛋氨酸钙等高挡产品也已大量应市，不过只是对于赛、种鸽领域而言，遗憾的是除了现有几家正规厂家所生产的如“育雏宝”胶囊制剂，混饲、口服使用的“康飞力”口服液等产品外，而真正能够做到注重于产品质量临床使用效果，而宁可选用高挡原料产出应市的典范企业还不是很多，尚有待于新成员的不断踊现加入。　　三、 维生素D缺乏或合成不足：　　维生素D是合成钙结合蛋白，活化骨钙代谢，加强肠道磷吸收和肾内磷代谢不可缺少的必需维生素。维生素D的缺乏会直接影响到肠黏膜的钙吸收，从而影响血钙和游离钙水平使蛋壳质量下降。　　防制对策：尽量选用可信度高配比合理可靠性强的品牌混合饲料。由于维生素D可以通过动物裸露区皮肤黏膜，直接吸收阳光中的紫外线，在鸽子体内表皮下自然合成。因而充足的阳光也是爱鸽所必不可少的生产能源，尤其是对于长期关棚育种的种鸽，则更需要注意和关心。此外，当然也可以通过维生素D的人工补充来进行满足，弥补那些长期背阴鸽棚，和在阴雨季节光照不足条件下，进行育种所需要的维生素D不足的缺憾。由于维生素D属于脂溶性维生素，而鸽子又是主素食动物，在这种特殊情况之下，给育种鸽进行人工补充维生素D，也就显得有其一定的从价值和必要性。通常可通过每周2次的“营养蒜油”或从补充“育雏宝”、“魔宝”等办法来获取弥补，好在维生素D是可以通过肝脏进行体内贮存的维生素，因而平时只要经常适量补充少许，就已能够足以弥补机体所需要。而维生素D也不宜天天补充或过量补充，不然它就不仅仅是加重了肝脏负担，其过量还会发生A、D中毒。再者则是维生素D必需和维生素A同时补充，维生素A和维生素D的供应比例建议是4：1。过高或过低均不利于母体和雏的健康和钙代谢。　　四、 体液酸碱度变化：　　蛋壳的形成与体液中的酸碱度变化有关。酸度高不利于蛋壳的形成。由于血液中氯离子和钠离子会影响到血清中的磷水平，如前文所已提到的血磷又会直接左右蛋壳的质量。所以血液中氯离子过高时，在体液酸性的情况下，蛋壳的质量就会下降。反之血钠高则反而有利于蛋壳质量的提高。　　防制对策：强训和高强度训赛归来的赛鸽“运动员”要及时供应电解质，即使是采取低浓度电解质饮料，归巢后饮用的第1口电解质尤其重要，它可达到事半功倍的效果，平时尤其是高温季节适当供给一些“星期饮料”—电解质，也是十分有利于降低中和血液的酸度，在标准电解质溶液组方中，所使用的碳酸氢纳（属于无氯钠盐）和维生素C（即抗坏血酸）的组合配方，是由经六次世界级国际会议，由到会专家们进行反复讨论论证之后，才获得一致通过所确认的标准配方（它分A方和B方二种），它能使血液和体液保持弱酸性，且对于保证蛋壳的形成和蛋壳质量的也是十分有利的，尤其是在夏季高温情况下，保持能做到每周2次的适量饮用就会显得对机体更为有利。　　五、 超阀值强应激：　　鸽子需要安静而舒适的生活环境，所有响声，晃动的灯影、霓虹灯，陌生人入舍的打扰和鸽主人的反复捉拿鉴赏干扰，都可以直接成为强应激源，从而影响到鸽蛋壳腺的正常分泌功能，尤其是在超阀值强应激的剌激下，则可使输卵管产生应激性痉挛，干扰到蛋壳腺的泌钙成型，影响到蛋壳的正常涂布固化成形。　　防制对策：应激是赛鸽必需具备的先天本能之一，不具备有应激功能的鸽子也就不具备归巢的动力。而那些抗应激阀值过于低下的鸽子，即就是我们通常所言的“神经质”鸽子，它就经常容易会产生质量不稳定的种蛋蛋壳表现。而品质优良的赛鸽必定也是应激阀值超群、超强、非同一般的鸽子。　　雌鸽一般在产蛋前一天的午夜就开始进入蛋壳腺的分泌期，因而在产蛋前要尽量避免不必要的抓鸽鉴鸽，尤其是陌生人的抓鸽、鉴鸽、惊扰等。此外，产蛋鸽于产蛋前二天的饲料供应和钙（磷）供应比情况，都将会直接影响到蛋壳的形成，因而在产蛋前2天，每晚供应一粒“育雏宝”等，无论在其理论上和实践运用方面，都具有非同一般的深远意义。　　六、 疾病、年龄的影响：　　引起蛋壳质量下降的疾病很多，几乎所有病毒性、细菌性和寄生虫疾病，以及包括疫苗接种等都能引起蛋壳质量的下降。老龄鸽伴随着年龄的递增，由于代谢率的逐渐下降和性腺的萎缩而性腺激素水平的逐年下降，蛋壳的质量也随着种蛋的变小而逐渐下降。　　防制对策：所有的疫苗接种都会影响到蛋壳的形成质量，因而所有疫苗接种（主要是指应急接种）应答期间所产出的蛋，是不宜留作种蛋孵化使用的。　　七、 窠格、巢盆：　　窠格=赛鸽的居室，巢盆=产房，它是迎接种蛋的产出，雏落户出生的地方，一是要求合理，二是要适当宽畅，三要讲究卫生，而最重要的是减少外界的干扰，它是有利于孵化出雏的基本保证。 　　防制对策：可根据各地饲养习惯和各人爱好选用不同材质类型的巢盆，各种巢盆利弊各有千秋，巢盆中可选用放置豆萁、烟草梗、桑枝、杂草等，而主要是避免巢盆不洁成为污染种蛋的污染源，尤其是要淘汰那些在巢盆内乱排泄，造成巢盆污染蛋壳沾粪使孵化成雏率下降，孵性低劣的鸽子。　　八、 饲养、管理：　　没有良好的饲养管理，就不可能育出良好的种卵，良好的种蛋必然具有优质的蛋壳。饲养管理的疏忽以及误导或偏执的过失行为造成的如饮水不足、饮水不洁、进饲不良、饲料霉变、光照不足、通风不良……均可直接或简接地影响到蛋壳的组分、结构、涂层质量和钙的沉着。