文: 安卓克克里斯汀斯 　　翻译整理: 翰典公司邱淑芬  0956276150 　　Xuite日志网址: cht.tw/x/7ctb6 　　台湾高雄市凤山区邮政8号信箱  83099     信鸽饲料供货商通常很技巧地混合饲料。他们的产品使之适合每一特定期和配合许多不同的营养的、繁殖的或每位鸽友之比赛的需要。不用说他们能帮助决定我们饲料调配内的精确组合。虽然这未曾有损于充实我们个人对用于信鸽饲料内的谷物、荚豆和种子之了解。       人想知道多、更多的它们食物的营养成分。自然地鸽友发觉确实知道它们的饲料调配组合一样地重要。他们要完全控制他们的鸽子喂食。       荞麦有低脂肪含量     荞麦是黑色约4毫米长的三角形种子,几乎混合在任何的饲料调配。种子是低脂肪含量，但是含许多的蛋白质及氨基酸、阿金氨基酸和离氨基酸。它的碳水化合物内容物由淀粉和少量糖组成。       白高粱或红高粱容易消化     它们的断面约3-4毫米。它是容易消化的种子大约与大麦有相同的营养值,有高含量的白氨基酸、苯氨基丙酸和酥氨基酸。       鸽豆     后来几年只有少量的豆子被混合在饲料的调配。它们每一公斤含1000厘克的钾含丰富的氨基酸白氨基酸、离氨基酸、苯氨基丙酸和苯氨基丙酸结合酥氨基酸。       豌豆有丰富的钾     由于豌豆容易消化所以在饲料调配内它们逐渐地取代鸽豆。它们也含许多钾,此外不少的白氨基酸、离氨基酸、苯氨基丙酸结合酥氨基酸和阿金氨基酸。     大麦     有时候大麦较不容易被接受, 这都归因于它的比较长的皮壳而无关于它的营养性质。     不管如何,大麦不会让你的鸽子变胖。这谷物含适量的维他命B6、烟草酸和矿物质。它的离氨基酸含量非常低。     某位短距离优胜者从不对大麦的热爱三缄其口,不论哪种饲料调配始终在内加入20%大麦。     周日他混合一份大麦入两份小麦和白高粱。周一: 1份大麦入2份的调配饲料。周二: 1份大麦入3份调配饲料。一星期内其它的日子,他总是20%大麦掺入调配饲料。有些鸽友认为在冬季期间他们给予太多大麦。反之,大麦作为冬天的饲料是很有道理。它含许多维他命D因为谷物的穗偏向直接日光。     冬天饲料有大麦是很好的建议!       小米     它有低脂含量但是在所有的荚豆和种子,它有最多的缬氨酸、异白氨基酸、胱氨基酸和甲硫氨酸。       燕麦脂肪丰富     鸽友也喂食去皮壳的燕麦,含许多的阿金氨基酸、维他命E、钾和磷。有5%脂含量,燕麦是最高的脂肪谷物之一。       大麻子     大麻刺激鸽子的配对本能，然而太多的大麻可能引起便秘。     就像任一的种子只能喂食适量。存在的氨基酸有白氨基酸、苯氨基丙酸和缬氨酸等都是丰富的量。 少量的胰化氨基酸没有胱氨基酸、酥氨基酸、甲硫氨基酸-胱氨酸化合物或酥氨基酸-苯氨基丙酸化合物。       菜籽和油菜子     菜籽和油菜子不好分开说。菜籽黑色又大，而油菜子是较小比较带褐黑色。它们的氨基酸型是有帮助的,尤其是因为它没有含太多的催睡的氨基酸胰化氨基酸。     两种种子都有使之有活力的作用而且它们比亚麻仁含较多的脂肪。大多数的鸽友不热衷用它们。       亚麻仁或胡麻子     连同大麻子,它含所有种子中最多的磷。阿金氨基酸也丰富地存在就如芝麻和葵花子。     只有成熟的、棕色的种子富有像黏液的物质及在恢复期间它有缓和的作用。在黏膜上形成一点点的黏液远离刺激。     作为强烈的轻泻剂,胡麻子会有负面的副作用因为肠变得刺激。亚麻仁有膨大的能力，而清楚思维的人能用它增大肠内容的容量。此外,这肠的膨大帮助肠蠕动。整年在饲料混合内一点点胡麻子是可行的, 特别是在赛事后。因为在胡麻子内黏液似的东西也使黏膜远离感染。     有些鸽友给他们的鸽子饮用亚麻仁萃取。这对喉咙的感染和胃内膜有好处因为亚麻仁的黏液似的成分在感染的或刺激的地方铺上保护层。亚麻仁绝对地对肠菌有帮助并且净化血液。       扁豆     扁豆如豌豆也含磷, 没有胰化氨基酸但是有些阿金氨基酸、苯氨基丙酸结合酥氨基酸、白氨基酸和离氨基酸。由于价格相当贵所以很少被加入饲料调配。       玉米     玉米含有丰富的脂肪(4%)和碳水化合物(68%)，而且是最容易消化的谷物。它含稍差质量的7%蛋白质因为它缺乏必需氨基酸胰化氨基酸，但是它有多量的白氨基酸, 就像白高粱和小米。玉米从较黄色到橘色和微红色,它含的胡萝卜素依颜色变深则含量越多。假如在谷物的后期芽内的脂肪转成微褐色是玉米坏了。       糙米或米含丰富的甲硫氨酸     糙米,其胚芽和外衣含许多维他命B，而米完全不同。米和玉米是含最多甲硫氨酸的谷物。饲料调配通常只含小量的糙米，许多鸽友在手边总是有一袋,于交鸽之前几天喂食一些额外的的辅助。     花生     众知花生是猴子坚果、油性果仁或落花生属。它们含许多油脂和蛋白质、一点点离氨酸和甲硫氨酸，但是有些阿金氨基酸和胆素。后者物不是氨基酸而是属于复合维生素B并且有在水中溶于脂肪的能力。胆素也存于小麦胚芽、绿叶蔬菜和卵磷脂。发霉的花生是具有危险的，因为它们形成黄曲霉素制造毒物黄曲毒素。在环境下保持湿度在10度以下并且温度不超过25℃是合宜的。给人食用的花生是最有可能没有霉，因为它们不含黄曲毒素。黄曲毒素在花生内形成对肝是很危险的毒物。在坚果的外壳没有黄曲毒素的明显痕迹。     一天给予幼鸽1或2颗花生通常生长强壮的肌肉。它们不会那么容易迷途, 万一迷途了它们会很快回来。因为假如它们的能量用光了则可以利用它们的脂肪储存。     鸽子主要需要碳水化合物在它们的食物中从基本的谷物豌豆和玉米得到。然而只要这些碳水化合物新陈代谢了,鸽子需要依赖它门本身的脂肪代谢。了解了比赛者和其它鸽友为何倾向喂食他们的鸽子花生和油性种子。近几年来, 许多不同的油性种子的混合变成大多数谷物混合的一般成分。     曾经我们都见过鸽子完全疲累地返回, 彻头彻骨地疲劳。像那样情况的鸽子如果曾在喂食内有比较多的油性成分，如花生、种子和液体油, 首先它或许不会掉失或是它很快会找到它的路回家。你曾有过手握着有不错胖度的鸽子就在它刚从长距离比赛返回? 那你应明白这羽鸽子是因为它的体脂肪而做到。     通常总是同一鸽友的同样鸽子返回是彻底地口渴: 鸽友不喂食花生。而为什么吃花生较不口渴? 纯粹因为谷物的消化比花生需要很多的水。谷物的消化也比花生的消化需要比较久的时间,这表示花生的消化进行用掉比较少的能量。 此外，花生让我们训练鸽子时降落到鸽舍时比较迅速。因此花生也使鸽子和鸽友之间建立较好的连结。     大抵鸽子一天需要约40公克的调配饲料等于约23公克花生。现今有些鸽友甚至就在交鸽前由着鸽子喜欢的量喂食花生。       芝麻子刺激心脏肌肉     芝麻子拥有丰富的脂肪和蛋白质含8种必需氨基酸如甲硫氨酸、胱胺酸和阿金氨基酸。 它也含维他命B群通常刺激呼吸系统和细胞。这表示芝麻子于鸽子的一般健康和肝细胞的作用是不能被低估的。 芝麻子在肠的运行也有帮助的作用。 不论谁关心他的鸽子之肝脏，可以每天喂食一捏芝麻能帮助它们许多。     芝麻子也使神经系统强壮和刺激心脏肌肉。简言之,它是赛鸽的种子。它生长在亚热带的土壤能吸收许多太阳能源。芝麻子必须储放在干燥处因为它很容易吸收湿气而发霉。       黄豆(大豆)     大豆含高百分比的丰富卵磷脂脂肪和有高含量的离氨基酸与阿金氨基酸的蛋白质。多年来市售的调配饲料没有混入任何的大豆。另一方面很久之前就有人唤我们注意大豆对调配饲料会增加很大的营养值因为它们高含量的脂肪和蛋白质。     蛋白质是非常有机的化合物, 当与水饱和时成明确数的氨基酸主要地由碳、氮、镁、铁、铜和碘组成。在消化期间它的能量被释出以维护体温和确定生命的机能。     在各方面蛋白质是不可缺绍的营养物于成长和新的蜂巢组织的形成、组织回复和有机液体的分泌。幼鸽于它们的成长绝对地需要适合特殊需要的饲料含足够的蛋白质，而在另一方面蛋白质帮助成鸽从病中复原。特别是给劳累比赛的鸽子,三种重要的营养物成分补偿精力的损失就是蛋白质、脂类和醣类。       发芽烤过的大豆     某谷物公司声称发芽烤过的大豆与其它谷物、荚豆和种子比较是最均衡的营养物。     发芽烤过的大豆经历烤的过程中和了尿素和胰蛋白酵素但是保留所有有帮助的物质，如卵磷脂和复合维生素B。     许多不同的赛鸽用之定型化混合饲料已经含达10%的大豆。依据荷兰中央机构的动物食品比较表,做每日喂食25公克发芽烤过的大豆和同量的豌豆、豆子、玉米和小麦的比较。(见表1)       红花子     红花子含许多的蛋白质而离氨基酸、甲硫氨酸和胱氨酸的含量不多。它看来像小的白色葵花子。有时候它也被称为印度葵花子。在调配比例约3-10%。       小麦和小麦胚芽     除了米之外,小麦到底是最重要的营养谷物。小麦含有许多必需脂肪酸和维他命E，虽然它含有非常少量的离氨基酸。     太多小麦会让鸽子胖而且此外引致腹泻。现今任何天然的产品被认为对我们的健康是好的。然而因为人对大自然的干扰, 许多天然食物成分从它们原来的天然状况很大地演进。那么小麦依然是天然产品? 为了运送比较大量的收成, 它巧妙地多年来变得对疾病更有抵抗性。杂交的目标应有较高的营养值, 后来几年从基因方面设计生产有加强蛋白质含量的小麦和玉米品种。     小麦每年的产量每公顷被提高平均数如下: 　　~1860年之间小麦收成每公顷约1440公斤。 　　~1900年之间小麦收成增加为每公顷2360公斤。 　　~在1960收成大约每公顷4000公斤。       小麦被肥料干扰 　　譬如某品内的天然氨基酸构成元素使用许多的麸胺:每1公斤185公克。这可归于小麦和其它谷物的质量逐渐变差的真相。多少人用人工肥料破坏小麦。要想想小麦与米一样是大自然最大的礼物。     许多人对小麦和其它谷物内称作榖蛋白的蛋白质过敏,这是人对大自然使植物提早成熟的变化结果。     熟知了解小麦的人告诉我们,「小麦在它的自然情况每一细胞应含4个染色体，但是研究计划显示现今这数字上升每一细胞接近40个染色体。」     乐观主义者声称人和鸽子能习惯降低质量的小麦和其它的谷物, 纵使食次等的谷物产品可能造成许多不同的医学问题。 那即是为何许多公司制造天然氨基酸销售的原因。       小麦胚芽 　　小麦胚芽含许多维他命E刺激卵巢。混合植物蛋白质、糖和给神经细胞的磷酸盐,它们让我们改善和平衡内泌素的机能。记着冬天繁殖这东西特别重要。它不会让鸽子发胖，并且1公斤的小麦胚芽含大约300毫克的纯维他命E。此外,据说从谷物胚芽制作的油品有明显的治疗力。它们让心脏较强壮、改善细胞的功能并且甚至一般的新陈代谢。小麦胚芽是矿物质、维他命B1、B2、B3、B5、B6、B12、维他命E和叶酸(B11)的好来源。       野豌豆     现今野豌豆不再是所有的调配饲料的平常成分。不过它们含22%可消化的蛋白质,是在荚豆内存在的最高百分比。在大多数的换羽饲料内仍然混合3~5%的野豌豆。而在另一方面现实的赛鸽友通常不喜欢给他们的鸽子野豌豆因为它们使血液变稠而且很快地精力丧失。       金丝雀种子(本地俗称细多)     与其它的种子比较金丝雀种子有最高的含磷量。它含满意的脂肪量和蜂巢构造与高百分比的蛋白质(14%)。如大多数的种子和谷物,金丝雀种子的离氨基酸含量是贫乏的。       葵花子     鸽子饲料通常含1到2.5%的葵花子。这种子约含29%的脂肪。这比例于去壳的葵花子提高约45%。   Normal 0 7.8 磅 0 2 false false false MicrosoftInternetExplorer4 /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:普通表格; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;} 表一

发芽烤过          豌豆                   豆子                 玉米                     小麦                                                             的大豆
吸收的必需氨基酸    5.8     1.2       1.1      0.1      0.2      公克
寡糖或微量元素或电解质	铁	3.0	1.2	2.2	1.0	1.8	毫克
	锰	1.5	0.3	0.5	0.2	0.9	毫克
	锌	0.5	0.4	1.2	0.6	0.7	毫克
	铜	0.3	0.2	0.2	0.1	0.1	毫克
	钼	0.1	0.1	0.01	0.01	0.005	毫克
	碘	1.1	0.003	-	0.005	0.002	毫克
	钴	3.0	2.0	0.8	2.8	0.5	毫克
复合维他命B	B1	125	45	138	93	45	毫克
	B2	80	20	40	28	30	毫克
	B6	300	-	-	138	119	毫克
	泛酸	275	68	68	143	320	毫克
	胆素	38	15	43	10	20	毫克
卵磷脂		600	-	-	60	150	毫克
油脂		5.0	0.3	0.3	1.0	0.5	公克
蛋白质		10	5.6	5.25	2.25	2.5	公克
矿物质	钙	52.5	20	32.5	7.5	12.5	毫克
	磷	132.5	102.5	87.5	62.5	82.5	毫克
	镁	77.5	27.5	40	27.5	27.5	毫克
	钾	32.5	250	312.5	77.5	112.5	毫克
	钠	70	5.0	12.5	12.5	12.5	毫克
一天最大能量吸收		41.3	13.8	13.8	32.5	26.3	千卡

    谷物、荚豆和种子每一公克的氨基酸构成元素    单位: 毫克

	缬氨酸	白氨基酸	异白氨基酸	酥氨酸	离氨基酸	阿金氨基酸
荞麦	324	365	235	246	367	497
豌豆	350	517	352	241	458	552
大麦	293	405	248	197	197	300
小米	445	583	374	254	190	94
燕麦	347	437	301	193	214	384
扁豆	340	440	329	224	382	477
玉米	319	810	289	249	180	220
花生	311	380	257	168	223	669
裸麦	304	392	248	216	238	285
米	416	513	279	233	235	343
芝麻子	244	461	261	194	160	547
大豆	328	482	336	246	395	452
白高粱	357	1004	340	224	170	237
小麦	270	391	253	168	160	279
小麦胚芽	314	393	271	309	353	420
葵花子	312	400	294	210	200	546

    续表                                              单位: 毫克

	胱氨酸	甲硫氨酸	苯氨基丙酸	酥氨酸	胰化氨基酸	组织胺基酸
荞麦	122	110	236	128	88	137
豌豆	81	75	315	252	66	171
大麦	117	84	301	212	73	109
小米	176	254	247	-	80	74
燕麦	127	86	311	215	75	107
扁豆	51	45	276	166	54	137
玉米	81	116	284	382	38	129
花生	94	55	316	224	69	152
裸麦	116	92	275	188	66	133
米	81	107	299	272	64	100
芝麻子	136	175	400	261	91	121
大豆	111	84	309	199	86	149
白高粱	104	108	311	172	70	120
小麦	128	89	288	218	72	119
小麦胚芽	66	93	209	203	61	158
葵花子	107	102	281	149	79	135