绿藻还含有活性物质，这些活性物质能增强免疫系统，提高能量和耐久力。     文／陈志尚     在你我生活的这颗美丽蓝色星球上，海洋和淡水水域约有23万种藻类，而且其大多数自远古时代以来就已经存在了。     在亚洲，几千年来，绿藻一直是传统中最重要的营养补充食品，尤其在日本，绿藻食品的消耗量更远超过一般营养品，连众所周知的大蒜、人蔘都不及它。由此可见，绿藻之于人体保健的重要。     养殖绿藻需要最佳的环境条件，才能达到高质量的繁殖，生产过程更须严格按照标准程序，禁止使用或添加任何化学合成剂，一切以其本身天然营养成分为首要。     绿藻几乎含有所有健康营养物质，包括60%蛋白质、20%碳水化合物、11%脂肪，以及9%其它物质〈水、纤维质、矿物质〉，所以根本无须添加任何非天然物品。其中，所含之叶绿素更是所有植物中含量最高的，而经研究叶绿素对人类健康的影响，至今所获得的成果仍令人惊奇和欣慰。兹简述其功效如下：     。可抵抗有害细菌。可阻止细胞提早老化。可避免动脉硬化。可改善贫血状况。可促进伤口愈合。可抑制肾结石生长。可做为防止癌症的辅助物质。可调节大肠功能〈胃溃疡〉。可抑制从内脏发出的气味〈口臭〉     此外，绿藻还含有活性物质，这些活性物质能增强人类的免疫系统，提高能量和耐久力，增强大脑的思维能力和集中力，并能帮助人体排除环境中的有害物质，其医学疗效的功能更是广大。上述的功效让绿藻在保健营养及医疗上确实拥有令人不可忽视的地位。     当然绿藻还具有更多的优点值得更深入的探讨，本期只针对绿藻做初步的简介与认识，其存在年代、生产过程、营养物值、实际功效等揭开这神秘的面纱，未来将就其所含营养物质如何运用于鸽子身上再进行探讨与解密。