鸽友们都知道爱鸽的饲料， 包括玉米、高粱、大麦、小麦、稻谷、绿豆、豌豆等等，然而大家却未必了解他们的成分。你知道吗？光是玉米、花生， 不同品种的蛋白质和热量便不一样呢！  本文提供资料让你进一步检视自己的爱鸽，  究竟吃得够不够均衡。 水稻       水稻又名稻子，赛鸽饲料系使用水稻的种子，也就是谷子。农业研究机构历年来研究育出不少的优良水稻品种，然而虽有各种优良品种的粳稻或籼种，其种子均可用来做为赛鸽的基本主食，因此鸽友选购稻谷时应注意选取无夹杂物与饱满谷粒的稻谷，而勿选购夹杂物多、谷粒不饱满的稻谷；同时注意选购的稻谷，其湿度不可过高，应选含水量在13％以下的干燥稻谷；若购进大包稻谷时，更须注意稻谷的贮存问题，慎防潮湿，若贮存的稻谷有潮湿现象时，应再翻晒后才另行贮藏。 另外，糙米系稻谷经砻谷机除去外谷得到的，其不含稻谷所特有的粗纤维成分，因此在可能范围内，供给赛鸽稻谷会比供给糙米来得好，然而在某些情况下应以糙米代替稻谷的供饲。不过稻谷经碾成糙米后，将丧失某些营养物，因为愈精白的米，其中所含的营养成分，如蛋白质、维生素、无机物质等，均会随精白程度之增加. 例如稻谷经磨碾成糙米后，则糙米组织包括有米糠层(包括外侧之果皮、种皮以及糊粉层)约估糙米的5％～6％，另有胚芽约估2％～3％，其余部分为主要的淀粉质之胚乳，内部米糠层中含有丰富的脂肪约15％～20％，估计在新鲜的米糠中，每100克含有维生素B1约2.0毫克～2.5毫克，维生素B2约0.3毫克，另外胚芽中含有粗脂肪23.59％及蛋白质21.577％以及维生素Bl约3.0毫克～8.0毫克，维生素B2约0.1毫克～0.5毫克，维生素B6约4毫克，菸硷酸35毫克，其整个胚芽在糙米中约3％，因此营养价值甚高。据载称，蓬莱米中胚芽量平均为3.56％，而在来米中平均为3.43％。由下表列各种米的精白程度与其每100克中的化学成分表，鸽友可发现为何饲养赛鸽喜用稻谷与糙米，而不用白米的原因了。 ●糙米　精白率100％，含水分14.5克，蛋白质7.5克，脂肪质2.3克，碳水化合物、醣类73.4克，纤维1.0克，灰分1.3克，无机物钙9毫克，磷280毫克，铁1.0毫克，维生素B10.40毫克，B20.40毫克，菸硷酸5.0毫克。