吃出健康吃出自信(上)            　            作者　杨荣坤               　　　　　　　　　　　　　　　赛鸽十字路口---吃出健康吃出自信                             任何人都知道工欲善其事必先利其器，要使赛鸽表现出优异成绩，就必须在培育过程中及赛前赛后，给予最适当和最正确的营养供给及照护，否则若提供的营养份量、内容不对，也只怕事半功倍。本文作者积多年饲育经验，并与科学知识相结合，对饲养鸽子的每个时期所需的养分加以详细地说明，为读者提供最好的饲养赛鸽经验。                            　　凡是地球上的生物，都必需摄取足够的能量来维持它的新陈代谢，才能生长、发育和繁衍下代。鸽子喜好食用植物的种子赖以生存。但原始的野生“岩鸽”本是杂食性的动物，生活在海边的岩洞里，由人类经过几千年的驯养而成为现今的家鸽。人类利用野生岩鸽的归巢习性及其善飞耐翔能力，进行定向培育，做为特殊用途，例如通信、军情传递、海上救生等，至今科技发达，信鸽也就英雄无用武之地了。             ★鸽子与人的关系                             人们生活质量的上升，鸽子成了人类的宠物，后来沦为赌博竞技的工具。到了近代经国内外无数养鸽家的培育、改良、繁殖、育种成了今日众鸽友手中用于参加竞技的赛鸽。近15年来中国台湾本岛将赛鸽运送到汪洋大海中定点投放，这是世界唯一利用船只放飞的赛制。经过十多年来的土法训练，将原有用于参加陆赛品系，经多年放鸽笼淘汰，慢慢锤炼，使翔越海品系的家族渐渐成型。这是由于众多因素构建了越海品系的成功，投料喂饲占有相当影响力。医院里需要营养师帮病人调理膳食，使患者早日康复；在运动选手训练营，也需要营养师针对每位选手健康状况调理餐饮，精心调制。             ★赛鸽的饲料                             赛鸽投料是技术也是艺术，足以影响赛绩优劣，因比必须懂得每种谷物的营养成分及对赛鸽成绩的作用，因为这是一门内行知识。有时传播的讯息未必完全正确，对甲有益的，对乙却可能不利，笔者在此将十多年来越海参赛，养鸽投饲的心得，通过科学分析对比，将各种谷物营养成分门别类，提供给有心研究的读者做为参考之用，从中可体会出其中的奥妙，使您不再将养鸽参赛视为畏途，对自己养鸽手法没有信心。请多浏览几回。             ★飞行动力             　　赛鸽飞行乃是鸽子的肌肉运动，需要的是能量(能源)，有如车子开动需要燃料(汽油、天然气、太阳能或电力等)，鸽子的飞行也需要燃料，有了燃料才可能产生动力。赛鸽的燃料从何而来，这就是今天要谈的主题。每位养鸽者皆知，能量当然是从我们每天给食的谷物中经由消化器官的消化、吸收，储存于赛鸽体内，以备将来竞赛所需。我们每天投予鸽子饲料帮它储存能量，这对每只赛鸽是何等重要!对每位赛鸽运动爱好者，是非常重要的必修课题。难怪赛鸽界老流传着某某名竞翔家不传之秘---“赛鸽竞技的饲料单”，说穿了这并非不传之秘，这些成名的竞翔家经年累月地通过正式比赛，由成败中慢慢历磨出每季参赛时投予饲料的变化，获知其中的奥秘。             ★鸽主必备条件                             在鸽界由于投予参赛鸽饲料的错误，致使自己的赛绩未能达到所要求的目标，却怪罪赛鸽或是其他因素，这是值得研究的!笔者常在文章里提到养鸽参赛是一种艺术(技术)，更是一门学无止境的学问，在我40余年养鸽生涯里，由于鸽种、鸽舍环境、竞技场的转变与不同，我无时无刻都在学习，诸多鸽界名人的起伏与兴衰证明，唯有自我激励求进、充实自己才能前进。否则，必会被竞争激烈的赛鸽界所淘汰。大家试着想想赛鸽竞技在中国台湾省是何等高投资、高风险、高报酬的娱乐，可说是一种相当昂贵的运动。不过我常告知或建议鸽友，养鸽娱乐时没有周详计划及对鸽子的认知，千万别贸然进入赛鸽圈，虽不敢说贸然进入参赛者绝对没成绩，但失败大多是这部分养鸽者。唯有多花些时间学习，把养鸽先当一种兴趣，慢慢培养，通过待鸽人性化、养鸽规律化、操训军事化来感化爱鸽；以爱心、耐心、用心、慧心、平常心接受它，这才是每位成功鸽主必备的条件。             ★谷物的营养素                             既然鸽子的主食是谷物，也是继续生命的源泉，当您选购饲料时，必须小心注意饲料的品质、新鲜度，种子须结实饱满。假若未加注意，结果可能造成您季赛的失利，您该特别小心谨慎。就饲料的种类与其所包含的营养成分，可大概分为碳水化合物(醣类)、蛋白质(氨基酸)、脂质(脂肪)等三大类。                              碳水化合物(醣娄)含碳、氢、氧。一般来说其氢、氧的比例与水的组成一样，因而又称为碳水化合物，是体内最廉价的能源，每克碳水化合物(醣类)氧化平均可产生4千卡的热量。葡萄糖是神经系统及肺脏(气囊)的主要能量来源。醣类经过消化、吸收后有下面几种利用途径：             　　①立刻用于组织细胞的能量需求。             　　②转变为肝醣贮存于肝脏或肌肉、血液中以利随时满足能量的需求。             　　③转变为脂肪，做为一种最大的能量贮存。                             通常赛鸽飞翔运动，饲料可以供应足够醣类，鸽子会优先使用醣类来做为能量的来源，所以当肝醣储备耗竭时，才会动用脂肪及蛋白质补充所需的能量。             ★蛋白质的供给                             蛋白质是一种结构很复杂的含氮化合物，以氨基酸为其结构单位，是构成一切动、植物组织的原生质，维持生命与促进生长。主要含氮成分，也是所有身体组织合成和无数调节功能所必需。氨基酸又被分为必需氨基酸和非必需氨基酸(下回谈饲料填加物篇时再详加解说)，蛋白质是组成肌肉器官及内分泌腺的主要固体物质，也是构成骨骼、血细胞、血清、羽毛的主要原料，事实上每个有生命的细胞(除胆汁和尿液以外)都含有蛋白质，所以对氨基酸的首要需求就是借以提供生命过程中用来制造和不断更新细胞蛋白质所需的原料。因此在喂幼雏阶段至成长60日内，这时期组织合成的速率比成鸽大，对豆类需求量是每只鸽子一生中所需营养的最高量。但过量摄取蛋白质，体内不能像醣类及脂肪等营养素那样保留蛋白质，多余的氨基酸经脱氨后，进入醣类及脂肪的共同代谢，所以蛋白质多食会增加肝与肾脏的工作量。(肝脏是蛋白质代谢的关键器官，多余的氢基酸经去氨基作用，变为尿素后经生殖器官排出体外)。且体内钙的流失也会增加，当体内含氮废物增加时，为了排除这些废物必需增加水分的排出。切记!当醣类及脂肪供应足够时，肌肉运动(飞翔)并不需增加蛋白质的需要量，假如过多供应或谷物配比错误，疲劳恢复会很慢，给长时飞翔归返的鸽子投予豆类喂食是不明智之举，也是越海赛鸽嗉囊炎疾病的主因之一。蚕豆与黄豆营养价值高，但因这两种豆类内含有抗胰蛋白酶起抑制酵素作用，除非经加热处理，不然只少量投予才是正确之法。