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2004年瑞典卡罗林斯卡医学院把04年的诺贝尔生理学和医学奖援了美国的两位科学家，理查德阿克塞尔
和琳达克，以表彰两人在研究气味受体和嗅觉系统组织方式作出的杰出贡献。两位科学家研究发现有气味的
物质会首先与气味受体结合，这些气味受体位于鼻上皮的气味受体细胞中，当气味受体被气味分子激发后，
气味受体细胞就会产生电信号，这些电信号随后被传输到大脑的嗅球的微小区域中，进而传至大脑其他区域
结合成特定模式。他们在研究中还发现每个气味受体细胞会对有限的几种相关分子作出反应，绝大多数气味
都是由多种气体分子组成的，其中每种气体分子会激活相应的气味受体，并会对“嗅小球”和大脑其他区域
的信号传递而组合成一定的气味模式。虽然受体种类只有约1000种，但它们可以产生大量的组合，形成大量
的气味模式，这也就是人类能够辩别和记忆约1万种不同气味的基础。 阿克塞尔和琳达克对人体嗅觉系统组织原理的研究为人类生命科学的发展作了一次大的飞跃，使人类能
够揭开嗅觉系统这层神秘的面纱，有一个质的认识。从人的嗅觉系统探索中过渡到信鸽嗅觉的探索中也让人
感受到一丝失望。这不，老王（王伟克）与孙文（孙胜华）的笔嘴“打架来了”，而且打的很有“火药味
”，实在让人高兴，毕竟让广大鸽友益匪线。我抵不住这“打架”的诱惑（毕竟光着手观战实在让人急）也
斗胆露一露身手。
关于信鸽嗅觉的研究我在三年前就实验探研过，但由于当时受到设备、知识等各方面的限制，也仅做一
些宏观的实验：我从实验中制得一瓶气体，约4ml,将其置于鸽棚地板中间，拿掉盖玻片，很快一个有趣的现
象产生了，很多鸽子远避气瓶，躁动不安，猛撞活铬门，有几只还打喷，抓来一看有些鸽子的眼睛异常湿润
。为什么会这样呢？是因为信鸽的嗅觉系统嗅觉到这种二氧化硫气体而产生的生理反应，这就是说信鸽存在
嗅觉系统。———这是我当时得出的实验结论，但这个结论是错误的，表面上看似是信鸽嗅到了二氧化硫气
体，其它这是一层表面实验现象，而正是这层表面现象把我骗了，也把孙文骗了（其所举的例子原理与我所
做的试验一样）。首先在实验中我选择的是二氧化硫气体，这种气体具有刺激性，当信鸽吸入这种气体时会
对其口腔、呼吸道细胞产生刺激作用进而产生类似于过敏反应的现象，从而表现出打喷，烦躁不安，眼睛湿
润等一些生理反应，并不能证明信鸽能嗅到了这种气体。这个实验与孙文所举的例子：面粉厂的粮食气味吸
引天落鸟众议停留，是同一种原理的现象。当粮食气味（其实不是气味分子，是固体小颗粒）通过呼吸作用
进入消化道，与消化腺所分泌的消化液作用而水解成表芽糖，葡萄糖，与此同时大脑皮层受到刺激本能地作
出反应：该地肯定有“粮草”进而停留该地。并不能通过这一现象而说信鸽有嗅觉系统，所以我说孙文作者
和我一样被表面现象所骗，另外孙文作者举的另一些例子，我和老王的观点都是：纯属巧合。
虽然我的实验和孙文作者所举的例子都不能论证信鸽具有嗅觉系统，那么究竟有还是无呢？关于这个问
题，老王亮出了“生理结构否定论”“放飞实践否定论”“信鸽习惯否定论”虽然足以发证明信鸽无嗅觉系
统，但我觉得还缺一个重要的否定论：嗅觉产生条件否定论。众所周知一切动物的生理功能都是进化选择的
结果，在这进化的过程中外界的客观条件因素是引起动物进化的根本原因、每一个生理功能都是适应客观环
境的进化结果，如果没有客观条件的作用，不可能产生相应的生理功能，这就是说生物不存在无意义的生理
活动（人除外）。弄清了这一点，我们会发现信鸽嗅觉系统所产生的客观条件都没有。这些客观条件就是信
鸽的食性。在信鸽进化的过程中，食性是最主要客观作用条件，是引起进化的主要客观条件，我在研究信鸽
食性的时候发现有两大特点：食物二种类繁多，植杂吃能力强，消化吸收强。2.食物都不能产生类似于芳香
烃类似物等有味气体分子,都不能引起气体受体细胞的激活,因为不能引起嗅觉的进化形成嗅觉系统.因为这
种客观条件不能引起进化,所以就不存在适应这种客观条件的生理功能,也就是说信鸽不存在嗅觉系统.
我们从进化条件角度上论证了信鸽没有嗅觉系统,那么是否可以认为其没有类似于嗅觉系统所具有的功能呢
?这就有待于广大科研鸽友探讨了!作者单位：江苏省畜牧兽医职业技术学院（国办畜牧兽医大学） |