在干物质中粗纤维的含量低于18％，同时粗蛋白质含量低于20％的饲料，都属于能量饲料。信鸽体内能量的70％－90％来源于碳水化合物（又称糖），它的主要功能是产生热能，也能转化成脂肪沉积在体内，作为能量贮存。含有碳水化合物的饲料，有玉米、糙米、小麦、高梁等。（1） 玉米玉米含能量浓度在谷实类饲料中几乎列在首位，其含碳水化合物占85％，是制造葡萄糖的主要原料。信鸽食用玉米，可以产生更多的热量，对于参加剧烈训练或竞赛的信鸽，玉米是重要的能量来源。玉米还含有10％的蛋白质和5％的脂肪，适口性好，信鸽很爱吃，是饲料中的主食。玉米的品种很多，其中以“小金黄”为佳。黄色玉米籽实中还含有色素（即核黄素），含量约为每千克1毫克。这种色素对信鸽的黄色眼砂和黄色蛋黄是有益处的。“小金黄”的主要产地在上海崇明县和江苏启东县和海门县等地区。它有金黄澄亮的色泽和颗粒小的特点，信鸽特别喜欢采食。玉米与其他谷实类相似，粗蛋白质含量较少（8.9％），且缺乏赖氨酸、蛋氨酸与色氨酸。（2） 糙米、白米和稻谷糙米的成份大部分是碳水化合物，胚乳里还含有丰富的维生素B族，营养价值很高。鸽缺少维生素B族易患脚气病。糙米还含有适量的脂肪和蛋白质，但糙米颗粒太小，信鸽总是先吃粒子较大的玉米，所以在主食中掺入15％－20％的糙米比较适当。信鸽参赛前后或育雏期间，喂给糙米效果是比较好的。冬季按上述比例喂给，夏季则减少一些。稻谷是包着外壳（俗称砻糠）的糙米，它的营养价值和糙米相仿，而且易于储存保管。因为，稻谷外壳很硬，粗纤维含量高达9.9％，信鸽吃了之后有饱感，并促进粪便成形，这是稻谷优于糙米之处。但稻谷表层毛糙，适口性差，消化率较低，在种鸽呕雏期不宜多吃，否则可能擦破种鸽食道，雏鸽吃了也不易消化。白米是剥去皮层的糙米，特别是精白米，在碾米时，被分离出来的种皮、糊粉层与胚乳三种物质具有很高的营养价值。信鸽长期食用白米，容易患脚气病以及粪便稀烂。因此，白米一般不宜作为信鸽的饲料。（3） 小麦和大麦小麦和大麦是制造饴糖（俗称麦芽糖）的主要原料，碳水化合物的含量约占96％，蛋白质占2.5％，脂肪占1.5％。信鸽食用麦类饲料，对训练和竞翔效果较好，但对育雏的种鸽或幼鸽都不合适。小麦容易消化，只要吃一点便起功效，吃多了容易拉稀，粪便臭气冲天，一般在饲料配比中不超过20％为宜。大麦的皮层也是粗纤维，而且有芒刺，它同小麦相比，类似稻谷与糙米的关系。（4） 高梁高梁盛产于我国北方地区，含丰富的碳水化合物，但与玉米比较，信鸽偏爱后者。北方地区信鸽则习惯采食高梁，在长江流域一带，冬季喂高梁，有利提高热量的供给。如果在雏鸽时期就以高梁供母鸽饲育，雏鸽长大后也会养成爱吃的习惯。质地好的高梁，粒大而圆，红褐色，重量重，粒小且品质欠佳的，尽可能避免使用。如果高梁与小麦并用，比较适宜。