鸽之高下在目。目有黑底天青者，黑底柿黄者，黄油白气者，焦油者，以此四种为上。其睛清而深，有重晕，以日照之，精光四闪，晕边复有血粒，如石榴子，则极聪慧者矣。其头宜小，尾宜短，翼宜与尾齐，翼与尾齐则飞高，飞高则可免鹰击之患。故鸽之佳者，价之重轻与金等。翼凡大毛十二茎，每出股（有kou、gou二音，指雏鸽）至二三月则调毛，四调、五调、六七调曰初王，则可用，调至十一、十二则老。调者何？脱其胎毛更生新者，故日调。　　广人有放鸽之会，岁五六月始放鸽。鸽人各以其鸽至，主者验其鸽，为调四、调五、调六七也，则以印半嵌入翼，半嵌于册以识之。凡六鸽为一号，有一人而印一二号至十号百号者，有数人而合百号者。每一鸽出金二钱，主者贮以为赏。放之日，主者分其二、一在佛山曰内主者，一在会场曰外主者。于是内主者出教，以清远之东林寺为初场，飞来寺为二场，英德之横石驿为三场，期以自近而远。鸽人则以其鸽往，既至场外，主者复印其翼乃放鸽。一日自东林而归者，内主者验其翼印不谬，则书于册曰：“某日某时某人鸽至”，是为初场中矣。一曰自飞来而归，一曰自横石而归，皆如前验印书于册，是为二场。三场皆中，乃于三场皆中之中，内主者择其最先归者，以花红缠其鸽颈，而竭觞（shang）鸽人以大白，演伎乐相庆。越数日分所贮金，某人当日归鸽若干，则得金若干。有一人而归鸽数十者，有十人千鸽而只归一二者。当日归者甲之，次日归者乙之。是为放鸽会。　　鸽之大者日地白，广州人称鸽皆日鸽，不日鸽鸽。地白惟行地不能长飞，故曰地白。人家多喜高之以治白蚁，亦以其多子可尝食。其子每四十日一乳，乳时雄者餐米至咽，米成浆波，乃吐出以喂其子，雌复受孕。性绝淫，雌尝乘雄，故多乳。一富者畜至数百头，惟所指使，以谷令就掌饲之。予诗：“家余地由粮”；又曰：“地亩有粮多哺彀”。“彀”，方言曰“斗（音dou）”，一乳则为一斗。“斗”者彀音之讹也。又“斗”者窠也，乳子一案曰一斗也。人卧处亦曰窠斗也。又，“斗”古作彀。 　　----《广东新语》卷二十（中华书局1985年版本）注：层大均（1630—1696），广东番而（广州）人心，清初诗人，字介子、翁山。抗清失败后曾当和尚，后还俗，北上与顾炎武等交往。　　此文中并未说明“鸽会”起于何时，但在屈大均时，已有那样完备的比赛组织和规财，必然有个发展过程，很可能明代已有。