妙用“天然青霉素”——郑俊雄 　　草本蒜，木本椒，大葱生姜做佳肴。大自然慷慨赋予人类万千植物资源，千百年来，实践也验证了这些资源富含弥足珍贵的食用、药用价值。而赛鸽界，对于食用类的植物资源的合理利用，也正在慢慢为人接受。其中，公认绿色而富有保健疗效的，便是大蒜，人称地里生长的青霉素。 　　葱姜蒜，厨房三件宝。大蒜是美味佳肴调味品，也是上好的营养品，更是极佳的绿色天然药品。例如市售大蒜蒜油，便是经提炼而成的好东西。大蒜含有200多种有益于身体健康的物质，除蛋白质、维生素E、C及钙、铁、硒等微量元素外，最受人们关注的是具有增强免疫力、快速恢复体力的多种氨基酸，以及极具杀菌力的大蒜素。 　　大蒜素是天然的植物广谱抗菌素，有很强的杀菌作用，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、霍乱弧菌等，都有明显的抑制或绞杀作用。最令我们养鸽人兴奋的是，它还能杀死多种致病真菌与钩虫、蛲虫、滴虫等寄生虫。因此，使用大蒜一则可以预防流感，二则预防肠道感染病，三则可以有效抑制信鸽体内寄生虫。本人棚里的鸽子，鲜少用药，无论是做出的种鸽，留种的幼鸽，还是出征的赛鸽，基本不用药，——大蒜而已。 　　凡事有利有弊，大蒜其性本辛热，易上肝火,大量食用会对眼睛造成刺激作用，容易上火目赤，引起眼睑炎、眼结膜炎。鸽友赛季常用蒜油伴饲料为选手加油，只见饥渴难忍的鸽子边吃边眨眼，草草吃几口就喝水了事，如此草粮不济，自然体力透支，赛季吃亏。那怎么用才好呢？——陈醋泡蒜！两者是最佳搭档，陈醋不仅降低大蒜的辣味，而且能消除疲劳、降血压、防止血管硬化、调整血液酸碱值祛除酸痛，帮助消化促进新陈代谢等。各种包装齐备印刷精美的保健品和药品，都不如自制大蒜陈醋。自己动手丰衣足食：市售广口瓶一个（不到十块钱），大蒜三五个（一两块钱），陈醋一瓶（越便宜越好，三五元就够了），材料齐活！ 　　菜刀压扁压破大蒜，顺势剥去蒜皮，三五个大蒜，四五十片蒜瓣，再稍稍切碎，待到蒜头油脂溢出清香，即可装入宽口瓶内。为什么呢，这说明蒜油暴露在空气中，和氧气结合起效了，今后效果更佳。倒入陈醋，漫过蒜头不少于一指头，大功告成！耐心放置室内避光阴暗处约半个月，即可平时泡水饮用。 　　有心细的朋友们询问计量几何效果佳，在此点个赞，确实养鸽成败在于细节——平时天冷每周三五次，天热每周一两次，每一千毫升饮水，泡上不多于二十毫升的大蒜陈醋，清香四溢，不必再另加其他诸如蜂蜜白糖调口感，方便有效，再好不过。至于度量工具，药店卖两块钱的针筒吸取。平日里信鸽洗澡时候顺便澡盆里来一针筒，数次洗浴后体外虫基本销声匿迹，岂不是两全其美？