我認為如果詳述我在此前一篇名為“胸肌和飛行能量”的文章中提出過的一些觀點，那麼會更有用而且鴿友們也會更清楚。首先，我想說我非常理解賽鴿運動的傳統和歷史悠久的慣例，包括豌豆的使用。像其他人一樣，我試圖去認同這樣的觀點：「如果沒壞就不要扔掉它！」我知道由於優勢和榮譽的原因，很多英國鴿友仍然相信並堅持使用高比例的豆類。例如豌豆，以便為鴿子的賽季做準備，事實上根據當前的有關賽鴿胸肌能量需要的知識，當看到一幅關於澳大利亞的一輛放飛車上的鴿子等待放飛的照片時我很吃驚，食槽裡裝滿了棕色豌豆！！如果由我負責選擇放飛車的穀物，我會明智地選擇玉米！最後，要提出兩個有關豌豆用法的要點。首先棕色豌豆（其他豌豆和豆類）絕對不是能量飼料。它們含有相對較多的蛋白質，這是一種對細胞組織建立、修復和維護非常重要的營養物，豌豆和豆類在這些領域中扮演著重要的角色，因此它們在育種、飼養和換羽階段有重要的作用。它們是建築物的支柱。蛋白質組成建築物的基礎，框架和護牆板，就是說，它本身是真正的建築物。與之相反的，穀粒：小麥、大麥、燕麥、稻米、玉米是主要的產生能量的穀物 ，它們含有豐富的碳水化合物，因為比賽消耗了大量的能量，這些穀物或許還有一些其他物質如豌豆和向日葵籽等提供了豐富的脂肪，補充了比賽的大多數消耗。在比賽飼料中使用高比例豌豆和豆類的習慣好像源自英國鴿友，他們因鴿子取得的傑出、非凡和難忘的成績而為世人所知，特別是在長距離比賽中，包括那些跨越英吉利海峽的比賽。我發現改變這些鴿友的觀點和他們鴿子的優秀成績是非常困難的，當然，我不能，但是我接受了他們並以他們和他們的鴿子為榮。可是它使我想起如果英國從事賽鴿運動的每一個人都堅持一種特殊的比賽體系，或是在比賽中使用高比例的豌豆和豆類，那麼可以肯定大多數冠軍鴿、大多數丟失的鴿子以及所有二者之間的鴿子都是出自同一體系。在英國有這樣一個人，內科醫生瑞格先生，他使用高比例的玉米（有時候比例達到80％），特別是在準備比賽階段，但是他的成績非常好。他的鴿子在比賽時非常興奮，充滿了活力。自從大量的歐洲品系引進到英國以後，穀粒包括高比例玉米在比賽飼料中的應用已經發展成為一個趨勢。順便說一下，歐洲鴿友長期以來堅信比賽飼料中含有高梁、豌豆和豆類會導致鴿子出現“藍色肌肉”，因此他們堅持在比賽後餵給鴿子清淡飼料。儘管現代運動科學理論詳述了胸肌的燃料需要，但是，堅信使用高量的豌豆和豆類仍舊是個傳統。這裡有個恰當的例子，我於1999年9月遇到了一位在加拿大訪問的蘇格蘭鴿友。他說自己的鴿子贏得了所在地區的許多重要比賽，他使用大量的豌豆和豆類。他不願意聽到在比賽飼料中使用大量的穀粒，包括玉米。棕色豌豆含有大量的抗營養物質，例如：干擾營養特別是蛋白質消化的物質。事實上，根據一位豌豆、豆類、小扁豆等方面的專家研究，所有的豌豆和豆類都含有一些干擾物質，而棕色豌豆的含量是最高的。從歷史觀點上說，生大豆因為這些抗營養物質的存在而完全不適合用於家畜飼養。為了使生豆類用於家畜的飲食，飼料公司將其烘焙，這種加工處理破壞了干擾物質，確保這些高營養穀物被家畜很好地吸收。我的同事建議或許可以在一份育種、飼養、換羽飼料中添加5～l0％的棕色豌豆。鴿子們非常喜歡棕色豌豆的味道，會很快將其吃光，至少我的鴿子是這樣的，另外我也聽到許多鴿友說過類似的情況。但是，如果它們含有大量的干擾物質，那麼我們應該考慮減少其在飼料中的含量至10～15％，當然，我們應該找到其他的豌豆代替它。「準備比賽前的飼料中是否有高蛋白質穀物的一席之地？」當然，在我看來，高比例的豌豆和豆類應該出現在周初的賽鴿飼料中。為什麼？假設有對胸肌的某種程度的傷害，從輕微的到嚴重的，特別是在鴿子努力地“工作”後，從理論上講對任何傷害的修復都應該發生在鴿子為即將到來的比賽做準備的早期。這個觀點是以加拿大圭爾夫大學的喬治博士的發現為基礎，他發現加拿大鵝在春天遷徙後胸肌受到了不同程度的損壞和退化。和大家一樣，我知道鴿子不同於鵝，但是基於對另一個工作物種退化的研究我覺得這是完全有可能的。在這個觀點上除非我們有明確的研究，我們應該從其他鳥類汲取有幫助的信息並將相同的法則應用到賽鴿身上。就是說，在我看來，修復過程應該盡可能早地在比賽後開始，這樣看來高蛋白質穀物的作用才是合理的答案。如果實行寡居制的鴿子每週或每隔一周參加比賽，那麼最好的修復時間就是在一場比賽結束後開始，也就是說在下一場比賽前一週的前幾天。一旦透過高比例豌豆或豆類的使用完成修復，那麼肌肉就會通過大量穀粒甚至是一些高脂肪穀物例如：花生和向日葵籽的使用而得到“燃料”補給。我認為首先修復然後為即將到來的比賽補給燃料是合理的。這一建議不意味著鴿友們不應該在為下一場比賽做準備時使用由清淡到厚重的餵養曲線，但是最好是在一週的前兩天，為了使任何必要的修復起作用，應該有1、2天餵食高比例的高蛋白質穀物。另一點：每週按照由清淡到厚重的曲線餵食鴿子不意味著豌豆和豆類應該從飼料中完全消失，可以在每週的前兩天餵一些。我在以前的文章中曾經提到過總體上講鳥類飼料中攝取的蛋白質水平將減少肝臟能夠製造的脂肪的數量，這是避免在運輸日前餵食豌豆和豆類的另一個原因。“清淡飼料”的意思是餵食大量易於消化的穀物，例如：大麥、小麥、番紅花等，避免“厚重的”穀物，例如：豌豆、豆類、玉米等……清淡飼料被認為對從先前比賽中恢復壓力和過度緊張的鴿子有滋養作用，減少“藍色肌肉”出現的機會。當鴿子進行了艱苦的飛行或是歸巢後不久就進食厚重飼料的情況下非常容易出現“藍色肌肉”。我建議在這個早期階段餵食1～2天的豌豆和豆類，補充修復胸肌所需的能量。 舉兩個例子：邁克．蓋納斯，一位非常卓越的美國賽鴿家，現在在荷蘭的比賽成績也很好。他建議在鴿子歸巢的當天餵給牠們25％的番紅花、25％的非洲高梁、15％的纖維、15％的小麥和20％的花生。在我看來這份飼料含有非常豐富的蛋白質，它可以用作“修復”飼料，就像為補充能量而補充碳水化合物和脂肪一樣。但是，他建 議在歸巢後的第二天餵食100％的大麥。“厚重飼料”的意思是從清淡飼料過渡到高比例的豌豆、豆類、玉米、小麥、稻米、燕麥等，特別強調所有的穀粒，特別是玉米以及含有高脂肪的豌豆和向日葵籽。繼續蓋納斯的例子，對於第3、4、5、6天（運輸日），他建議15％的番紅花、15％的非洲高梁、15％的纖維、15％的小麥、35％的訓練飼料（他並沒有具體解釋這是什麼）和5％的花生。對於300英哩（500公里）以上的比賽，他建議20％的玉米、15％的非洲高梁、15％的纖維、15％的番紅花，20％的訓練飼料和15％的花生。其次，在他的書中“寡居制年”，著名的英國鴿友戴夫．艾倫有一條不同的由清淡到厚重的餵養曲線。他的基本的賽飛混合物包括45％的玉米、25％的豌豆、10％的白大麥、30％的小麥、5％的小球和5％的紅花。鴿子們在從週日的比賽歸巢後只能得到大麥，在接下來的4天是50/50的大麥和比賽混合物，然後接下來的2天僅是賽飛混合物，直到下一個集鴿日。蓋納斯和艾倫的餵養方法僅是一個例子。還有很多鴿友也在使用這樣的方法！觀點是這些飲食富含能量，對鴿子準備比賽是非常有益的。對我而言，從蓋納斯和艾倫的飼料配比中得出的主要觀點之一是他們為即將到來的比賽調整了能量的產 生。實際上，任何比賽飼料的觀點不在於所包含穀物的特殊性，而在於它們能夠為飛行產生的能量。例如：如果我不能獲得非洲高梁或大麥，那麼我不能有另外的想法，但是可以用標準玉米代替非洲高梁，用向日葵籽或花生代替大麥…等等。