第二章：談運動三寶之第一寶 左旋-卡尼汀 何謂「賽鴿高級能量救命術」? 　「賽鴿高級能量救命術」是一項利用科學研究的成果，應用在賽鴿競翔領域的專業學問，將賽鴿能量來源、代謝過程、加強因子、輔助方法付諸實踐的成功救命術，能激發改善賽鴿能量動力，達成活命返舍、贏得勝利的最高目標。 　其中與賽鴿運動醫學最息息相關莫過於細胞能量學，而細胞能量學與細胞內的能量發電廠---粒線體(mitochondria)關係最密切。追求賽鴿能量的鴿友們一定要了解粒線體與賽鴿之間的奧妙關係。 　當中「賽鴿高級能量救命術」有一連串的程序與步驟，簡述如下： 叫：叫自已，要視自己養的賽鴿實力如何。種鴿素質、育種配對、幼鴿健康、飼養技巧、競翔策略都是連鎖相關。 叫：叫別人，求援別人的優質賽鴿來增強實力。如果本身的賽鴿實力不夠，尋找優異能量賽鴿是一項捷徑。 A：就是呼吸道(Airway)，呼吸道健康，賽鴿才能呼吸順暢，也才能應付激烈的比賽。 B：就是消化道(Bowel)，消化道健康，賽鴿才能消化飼料，也才有本錢輸出能量。 C：就是能量供應(Calorie)，能量的功應與競翔息息相關，飼料的補充與拿捏很重要，此外促進能量供應來源完整的運動營養輔助是一大重點。 　以上對賽鴿高級能量救命術的理論基礎有一概略性的介紹，筆者先簡介全國鴿友最有興趣的”C”部份，也就是能量供應。其中的運動營養輔助產品是目前最為廣泛使用的快速能量增強方式，也與粒線體功能完整有密不可分的重要性。 ■ 加強粒線體功能 　既然在學理上，粒線體與能量的代謝甚至賽鴿成績表現有密切的相關，如何保護賽鴿粒線體功能的順暢與健康就是重點。增進粒線體的功能，保障能量來源不虞匱乏有許多運動營養輔助產品。加強粒線體功能當中最具功效的運動三寶---左旋卡尼汀、肌酸、輔酶Q10，是強豪級的鴿友競翔持續成功而長期使用的秘密武器，首先介紹運動第一寶：左旋-卡尼汀(L-carnitine)。 左旋-卡尼汀(L-carnitine)---運動三寶之第一寶 《起源》 　卡尼汀(carnitine)依結構可分為左旋與右旋，只有左旋結構才有生物活性。美國麻州藥理與健康科學學院Timothy J. Maher博士曾於2001年7月發表左旋-卡尼汀的文獻回顧，當中提及到左旋-卡尼汀起源於西元1905年，由牛肉中分離出來，其全名L-carnitine得自Latin carnis，意思是肉類(flesh)。到了1927年，左旋-卡尼汀的化學結構式被確認(3-hydroxy-4-trimethylaminobutyric acid)。左旋-卡尼汀為含氮的鹼基，故又稱「肉鹼」。 　1948年美國伊利諾州的昆蟲學家G. Fraenkel最先將其命名為維生素BT，因為是黃米蟲(yellow mealworm)生長必需的營養素。直到1950年代末期，Irving Fritz首先證實左旋-卡尼汀在哺乳動物的心臟與其他肌肉組織中，扮演長鏈脂肪酸氧化的主要角色。 　內生性的左旋-卡尼汀的合成在1970年代被報告出，科學家已研究出這個胺機酸衍生物重要的角色，主要來自離胺酸(L-lysine)與甲硫胺酸(L-methionine)，。在此之後，此一重要的輔助因子參與脂肪代謝之生化步驟廣受囑目與研究。 《作用機轉》 　左旋-卡尼汀是一種營養補充品，在人體屬於水溶性維他命，可於肝臟自行合成製造，主要功能在於使肝臟，骨骼肌和心肌的脂肪酸氧化。 　左旋-卡尼汀能將脂肪酸帶入粒線體，經氧化磷酸化後，燃燒產生動能ATP。人類與賽鴿體內左旋-卡尼汀的含量多寡，與能量供應是否源源不斷有決定性影響。 《補充左旋-卡尼汀的臨床應用》 　補充左旋-卡尼汀可以幫助燃燒堆積在細胞的脂肪酸，會加強減重效用，因為左旋-卡尼汀為增加粒線體對於脂肪酸的利用，具燃脂功效。而鉻(chromium)則可以增加胰島素敏感性，減少脂肪的堆積。左旋-卡尼汀與鉻是歐美減重門診很熱門的配方，可以輕易達到雕塑身材的目的。 　許多文獻證實，同時補充左旋-卡尼汀與硫辛酸(alpha lipoic acid)可增加記憶，有益保持青春。 　史丹福醫學院發表在生殖醫學期刊研究報告指出，男性在連續服用左旋-卡尼汀4個月後，精蟲數明顯增加，精蟲活力增加40%，男性如有不孕的問題，可考慮每天補充左旋-卡尼汀500毫克。 ■ 　科學家已經證實補充左旋-卡尼汀與治療許多疾病有關，臨床醫師也有利用左旋-卡尼汀來治療如老年癡呆症與巴金森氏症等腦部退化疾病。此外許多疾病都與缺乏左旋-卡尼汀有關，茲列舉如下： (1)促進運動員表現(2)慢性疲勞症候群(3)糖尿病(4)速食者缺乏左旋-卡尼汀(5)心臟病(6)洗腎病患(7)愛滋病( 遺傳性左旋-卡尼汀缺乏(9)男性不孕症(10)週邊動脈疾病(11)敗血性休克(12)腫瘤病症/增進血中glutathione含量(13)Valproate引起之毒性(14)減重。 《左旋-卡尼汀與運動醫學相關研究》 　左旋-卡尼汀在人類「鐵人三項」運動競賽中，已研究出有增強體力，延長耐力，提升表現的優異效果。 　美國加州大醫學醫學中心Eric Brass博士在2000年美國臨床營養雜誌文獻回顧中，統計在17項研究中，有6項研究確認左旋-卡尼汀於運動的正向功能。 整理補充左旋-卡尼汀有以下主要的功能： (1)增進骨骼肌脂肪酸利用(2)降低肌肉肝醣廓清率(3)轉移從脂肪酸到葡萄糖的能量利用(4)源於轉變成醯基卡尼汀(acylcarnitine)，重新補充流失的左旋-卡尼汀(5)降低乙醯輔酶A(acetylCoA)含量(6)增加肌肉疲勞抵抗力(7)補充在訓練中喪失之左旋-卡尼汀( 降低毒性醯基(acyl)物質含量(9)擴張血管以增加肌肉血流。 《左旋-卡尼汀於賽鴿的最新研究》 　學者Janssens GP於1998年4月發表了一篇研究，指出每天給鴿子補充左旋-卡尼汀90毫克，一週後明顯降低鴿子在運動後之熱量產生，但沒有影響其呼吸功能與體重喪失，同時可增進在運動中之脂肪酸利用率。 　接著Janssens GP等人於2000年9月研究出，給鴿子補充左旋-卡尼汀，劑量為一公克左旋-卡尼汀加到一升的飲水中給鴿子飲用，可明顯增加鴿子抵抗力與增進免疫功能。施打疫苗後給鴿子吃左旋-卡尼汀，發現免疫球蛋白IgG與IgM增加10%。施打疫苗後引起的免疫反應所產生的體重減輕，可以補充左旋-卡尼汀來克服。 　2000年11月Janssens GP等學者又於生殖營養發育雜誌發表一個補充左旋-卡尼汀於育雛鴿的研究，發現給育雛鴿吃左旋-卡尼汀可增進鴿乳製造，促進幼鴿成長，進而提高幼鴿存活率。 《左旋-卡尼汀於賽鴿的個人觀察》 　賽鴿由於劇烈的訓，體內的左旋-卡尼汀濃度往往流失，在困難賽事下鴿子尾勁與能量就顯得不夠。因為飼料中的卡尼汀濃度太低，光由飼料中補充是不足應付如此嚴格的賽制。 　基本上，給賽鴿吃卡尼汀沒有什麼副作用，只要劑量每天不要超過25毫克，基本上是理想的用法。以下幾項特色是筆者實際使用左旋-卡尼汀後的觀察心得，整理與全國鴿友分享： 　最理想的補充時機在離資格賽一個月前開始，此時密集的外訓與體能的消耗，正是補充左旋-卡尼汀產生效力最佳時機，這段時間也正是促進脂肪酸代謝之磨合期。 使用後，賽鴿於舍下訓振翅頻率明顯增加，速度加快，體能倍增不易疲憊。 賽鴿肌肉較有彈性，但不重身肥胖，可改善紫胸與黑舌現象，提高組織含氧量。 定向感較佳，不易迷失，較易高飛，比較不易中網，可輔助腦部方位判斷。 羽質較好，較具彈性，可促進飛翔力。 鴿糞較好，有加強腸道潛在功能。 較有尾勁與衝刺力，能耐惡氣候與長時間飛行，距離拉長與困難飛行賽事更顯效果。 歸返後精神與體能恢復速度較快，可及早舍訓與外訓，延續比賽戰鬥力。 較不會產生肌肉障礙，可治療肌肉拉傷、肌肉關節發炎等，以加速乳酸堆積之排泄。 需多補充油脂性高的食物，以加強粒線體運轉效能，加成效果更好。 種鴿配對使用，可促進公鴿精子生成，孵化率較高，幼鴿發育快。尤其是老鴿，延長種鴿育種年限。 如於天候良好時，使用左旋-卡尼汀有決定性的速度優勢。 ■ 　左旋-卡尼汀在市面上有許多產品，個人的經驗是使用奧運選手廣為應用的人用級的純左旋-卡尼汀效果最為明顯。 賽鴿家庭醫師觀念 　一般鴿友在飼養賽鴿過程中，往往會遇到鴿子出現狀況或疾病。「急病亂投醫」是普遍的反應；盲目拿自己賽鴿作實驗，任意用藥與自行調整劑量，或道聽塗說，秘方偏方紛紛出籠，這是實情。我相信每個鴿友都有潛力成為強豪，端賴您的智慧與判斷。筆者衷心建議每個鴿友應找個專業且信賴的醫師，在檢驗致病源、用藥知識、疾病處理與預防醫學上，作最有效與科學的管理，吾人堅信，您的競翔之路會更平坦、更成功。 結語 　「左旋-卡尼汀」使用在賽鴿競翔上已有確切的實證醫學研究，親愛的鴿友你如果能認同科學養鴿的觀念，不要抗拒接受科學新知，相信您會深深體會科學研究對養鴿的好處與震憾。