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秦强先生从十几岁就开始制作鸽哨，如今已做了四十多年。据他介绍，以前制哨家会在所做鸽哨上刻字署名，公认的名家有八大家，分为前四家和后四家———
前四家最早的是嘉庆年间的“惠”字，之后是“永”字。后来同仁堂的少爷发现署名“鸣”和“兴”的也不错，就让民间玩鸽子的人替他收集，结果这两家的鸽哨也声名日盛。后四家中也有一个“永”，因此前四家中的称“老永”（“小永”是“老永”的儿子）。“小永”和“祥”、“文”、“鸿”一起构成了后四家。
鸽哨根据其形制可以分为四大类：葫芦类、联筒类、星排类、星眼类。据王世襄先生在《北京鸽哨》中介绍，葫芦类因用无腰葫芦或细腰葫芦的底肚作鸽哨的主体而得名。这种葫芦开有宽大的哨口，有的还会在哨口周围安上用竹管或苇管做成的小哨。葫芦鸽哨中还有一种叫“截口葫芦”，简称“截口”，它的宽大的哨口及其内室被截隔为二，故得其名。
联筒类是在直管上安哨口的鸽哨，管细的为联，多用苇秆做成，管粗的叫筒，多用竹竿做成。“联”和“筒”均以管数命名，其中三联、五联和二筒最为常见；星排类多有一竹制托板，托板之上再做上哨，常见的有梅花七星、三排、五排。
星眼类的中部都有一个扁圆形的肚，通称“星子肚”，有的用葫芦做成，有的用两块厚竹板拼成，星子肚拼成后上面再安上管和筒做的哨口。七个或九个哨口的称为“七星”或“九星”，多于九星的其名都叫“眼”，如“十一眼”“十三眼”等。
玩家与鸽子的“游戏伦理”
鸽哨的制作并非雕虫小技，据秦强介绍，有的人做的鸽哨用汽车带着跑、拿着绳抡起来或吹起来都响，但让鸽子戴着飞就不响。这是因为鸽子飞行的角度是很固定的，所以鸽哨做好后一定要拿鸽子来试。
鸽哨一般是佩系在观赏鸽身上，信鸽由于飞行速度快，鸽哨往往发不出声音。鸽哨的佩系也很讲究方法，王世襄先生在《北京鸽哨》中解释说鸽子的尾翎一般是十二根，佩系鸽哨之前要先在正中四根距臀尖约一厘米处用针引线，平穿而过，然后打结系牢。
这项准备工作北京称之为“缝哨尾子”。佩系时，哨口朝前，将哨鼻插入四根尾翎正中缝隙中，再用长约五厘米的铅丝穿过哨鼻上的小孔，弯成圆圈，两端交搭，以防张开。至此鸽哨便佩系完成。
秦强介绍说南方还有一种佩系鸽哨的方法，会毁坏鸽子的羽毛，因此不提倡爱鸽、爱哨者采用。另外，并不一定个儿大的鸽子就适合较大的鸽哨，有的鸽哨体型小的鸽子反而能戴着飞起来。七八月份鸽子换毛的时候不宜佩系鸽哨，天气不好时最好也不要佩系鸽哨。一般鸽子飞完了也应该把鸽哨摘下来，一是戴在鸽子身上容易磕坏，二是鸽子戴着鸽哨肯定也会觉得别扭。
王世襄先生在其文末写到：“‘史无前例’时期，纪念馆也蒙光顾……哪些物件因抄走、砸烂而经更换补充，我说不清楚。只注意到隔扇上的油画已杳无踪影，鸽哨连玻璃罩子都没了。只有黯然神伤而已。”
张蓉，《听，北京的声音，2008秒》导演
我们通过调查发现人们普遍认为鸽哨是北京一个很有代表性的声音，于是我们就去寻找鸽哨收藏者想录制鸽哨的声音。我们想把鸽哨的不同声音都单独录下来，再缩混成更现代的东西。
后来我们找到宋庆龄故居内养鸽子的郑师傅，先后去了三次，早上四点多才录成音。当时郑师傅一吹哨，鸽子们就都飞了起来，在郑师傅的指挥下鸽子们就在宋庆龄故居的上空盘旋，那天的录音效果很棒。
后来我们就把这声音让一些老外听，看看他们是不是觉得这能代表北京，结果有的人说这声音听起来很恐怖，鉴于此，我们请小柯比照录制的鸽哨声谱一首曲子，将鸽哨声融合在音乐里，达到使人听了仿佛能看到蓝天，鸽子在天空中飞的效果。最后就成为了CD中代表北京声音之一的鸽哨声。
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