一 能量饲料     能量饲料指的是在干物质中粗纤维含量低于18%、粗蛋白质含量低于20%的谷实类。       能量饲料的特点：         1、能值高。此为该类饲料的主要特点，容重大，每升在500克以上。       2、粗蛋白和必须氨基酸含量低。按干物质计，蛋白质大约为8.9%至13.5%。同时，蛋白质的质量差，主要表现为必需氨基酸不平衡，尤其缺乏赖氨酸、蛋氨酸。如禾谷类子实中含赖氨酸、蛋氨酸分别为0.31%--0.69%，0.16%--0.23%。对于处于生长期的幼鸽来说，均严重不足（其大约需要量为赖氨酸1%左右，蛋氨酸0.5%）。       3、粗纤维含量较低，约为1.5%--12%。如退皮的高粱含粗纤维为2%左右，故其有机物消化率高，且适口性好。       4、粗灰分含量低。一般粗灰分含量在1%--4%之内，其中含钙低于0.1%，磷较高一些；但磷大多为植酸磷，其利用率仅为总磷的1/3，因此日粮中应注意钙和磷的补加。       5、缺乏维生素A和维生素D，但富含维生素B族和维生素E。       二 谷实类饲料       谷实类饲料是提供赛鸽能量的最主要饲料，常用的原料有玉米、稻谷、小麦、大麦以及燕麦和高粱等。其最大特点是淀粉含量高，消化率在70%--90%，含粗脂肪2%--5%，粗灰分1.5%--4%，粗纤维含量低于2%--3%，但大麦、燕麦略高些，故可利用的能值高。它在混合鸽粮中的配比最大，有的高达75%。毫无疑问，这类饲料是混合鸽粮的主要原料。 三 玉米     世界上玉米生产大国首推美国，其种植面积最大，产量占世界总产量的一半以上。在我国，玉米种植面积仅次于水稻和小麦，生产区在东北、内蒙古、新疆等地区。     1、玉米的营养特点     含可利用能值较高。玉米含无氮浸出物高（75%--80%），主要是易消化的淀粉，这有别于豆类（含聚糖类较多）的无氮浸出物，其消化率高达90%以上，粗纤维含量2%左右，这是玉米能值高的因素之一。玉米消化能力为14.17%（每千克/兆焦）。     蛋白质含量低，品质差。玉米含粗蛋白质约为7.2%--8.9%，与高粱相近，比稻谷高，但比大麦、小麦等低。其氨基酸组成中，赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸较缺，从而降低了其蛋白质的生物学价值。在赛鸽日粮配合时，注意与优质蛋白质饲料搭配使用。     不饱和脂肪酸含量较高。玉米粗脂肪含量是小麦、大麦的两倍，为3.5%--4.5%，其中主要是油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸。玉米的亚油酸含量高达2%，为谷实类饲料之首。      玉米中的胡萝卜素较丰富，维生素B1和维生素E亦较多，维生素D、维生素B2、泛酸等较少。每千克玉米含1克左右的胡萝卜素，22毫克叶黄素。      玉米中的矿物元素含量低于1.5，其中钙约为0.01%，总磷亦比其他谷实类低，为0.2%--0.3%，且一半以上为植酸磷。     2、玉米的饲养价值     玉米是赛鸽混合日粮中的主料，但因赖氨酸、蛋氨酸等缺乏，故应注意在玉米用量过大时，为保证日粮中氨基酸的平衡，需适当地补充必需氨基酸，玉米在鸽粮混合中的比例以50%为宜。       四 稻谷     稻谷在我国及东南亚一带生产量较大，亦为谷实类产量最高的一种。稻谷因含有坚实的外壳，故粗纤维含量高，一般在8%以上。可利用能值低，消化能为11.29（千克/兆焦）。粗蛋白含量低，仅8.3%左右。氨基酸组成中，赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、亮氨酸等含量较低。其矿物质含量比其他谷实类明显偏低，含硅酸高。钙、锌、铜、硒等元素最低。     总的看来，稻谷适口性差，饲用价值不高，仅为玉米的80%--85%。赛鸽混合日粮中加20%--30%的饲喂量效果较好。同时，注意与优质的豆类饲料配合，以补充蛋白质的不足。