夏日酷热潮湿,各种疾病易乘虚而入.专家建议,夏日不妨多吃点''苦'',对人体健康有好处.史书<<周礼>>中记栽:"凡和,春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸...以甘养气",意思是说,大凡调配饮食,春天多酸味,夏天多苦味,秋天多辣味,冬天多咸味...以甜味的食物滋养气血.而另一本医书<<本草备要>>也指出:"苦能泻热而坚肾,泻中有补也".生活中.一般人很难把"苦"和"补"联系起来,其实苦味食物中含有氨基酸,维生素,生物碱,甙类,微量元素等,具有抗菌消炎,解热去暑,提神补脑,消除疲劳等多种医疗,保健功能.