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穀類 |
乾燥度 |
蛋白質 |
醣分（碳水化合物） |
脂質 |
纖維素 |
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楓/碗豆 |
86﹪ |
19.4﹪ |
49.9﹪ |
1﹪ |
5.4﹪ |
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赤碗豆 |
85.7﹪ |
23﹪ |
46.2﹪ |
1.2﹪ |
7.8﹪ |
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青碗豆 |
82.5﹪ |
22.8﹪ |
44.5﹪ |
1.5﹪ |
6﹪ |
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野碗豆 |
86.7﹪ |
22.9﹪ |
45.8﹪ |
1.5﹪ |
6﹪ |
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綠豆 |
91﹪ |
27.8﹪ |
22.3﹪ |
12.7﹪ |
3.9﹪ |
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黃豆 |
90﹪ |
29.55﹪ |
20.8﹪ |
15.8﹪ |
4.1﹪ |
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玉米 |
87﹪ |
7.1﹪ |
65.7﹪ |
3.9﹪ |
2.2﹪ |
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小麥 |
87.9﹪ |
11.4﹪ |
64﹪ |
1.2﹪ |
1.6﹪ |
|
大麥 |
85.1﹪ |
6.5﹪ |
62.2﹪ |
1.2﹪ |
4.5﹪ |
|
燕麥 |
86.7﹪ |
8﹪ |
44.8﹪ |
4﹪ |
10.3﹪ |
|
蕎麥 |
86.7﹪ |
8.5﹪ |
42.3﹪ |
1.9﹪ |
14.4﹪ |
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糙米 |
87.4﹪ |
5.8﹪ |
75.8﹪ |
0.2﹪ |
1.5﹪ |
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高梁 |
88.9﹪ |
7.7﹪ |
60.5﹪ |
3﹪ |
1.9﹪ |
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紅高梁 |
87﹪ |
7.9﹪ |
59﹪ |
3.3﹪ |
2﹪ |
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亞麻子 |
92.8﹪ |
19.4﹪ |
18.3﹪ |
34.7﹪ |
5.5﹪ |
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火麻 |
91.1﹪ |
13.7﹪ |
16.8﹪ |
29.3﹪ |
15﹪ |
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向日葵子 |
92.5﹪ |
12.8﹪ |
10.3﹪ |
30.7﹪ |
28.3﹪ |
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稻穀 |
89.45﹪ |
5.3﹪ |
75.8﹪ |
0.2﹪ |
3.4﹪ |
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