人工鸽乳的加工方法 ，O一5日龄人工鸽乳的加工工艺 豆粕一去杂~超微粉碎(100目)~ 酵母、鱼粉一过筛(100目)一筛下物 抗氧化剂、抗生素、奶粉 酸制剂、酶制剂、矿物质 配料混合一搅拌一装袋 前 ||赢氯化胆碱一一预混合维生素一 油脂一乳化~ 按以上工艺流程进行人工鸽乳的配制。该人工鸽乳配制的关键技术是 原料的粒度和油脂的乳化。 1)原料的粒度:豆粕用超微粉碎机粉碎，即将物料粉碎至95%通过 0.1smm筛孔(100目筛)。酵母、鱼粉用100目的钢筛过筛。 2)油脂的乳化:油脂的乳化是采用均质机。植物油和乳化剂与水先按 比例1:2混合，再将混合料吸入机器内，在65℃和12o70Kpa条件下进行 均质。乳化剂占油脂的8%，其组成为:大豆卵磷脂(62.5%)、单甘醋(37.5%)。 2 . 2 . 26一10日龄人工鸽乳的加工工艺 6一10日龄人工鸽乳与0一5日龄人工鸽乳加工工艺不同在于原料粉碎粒 度不同和添加了膨化玉米，其原料粒度在40目即可，关键是玉米的膨化。 玉米的膨化:膨化前将玉米水分减少到12%一14%，膨化时转速为 300r/min，玉米在200，C的温度下在滞留5一105。 .   表1人工鸽乳配方及营养水平 几ble1TheeomPositionandnu州entlevelof而Iksubstihlte 原料O一5日龄(含量%)6一10日龄(含量%)单价(到田改g) In尹dientsFromhateh.ngtofived即s(com因5.‘ion)Froms，xto，n吻成eom即，i‘on一price 鱼粉Fishmeal1064 酵母粉Yeastpower334.8 全脂奶粉(，)fatddedmilks—一6脱脂奶粉(2)non-血面曰mi一ks—25豆柏SoybeanMeal62.154.32.2 玉米Com181.3 植物油(3)Plant01110.1一66 碳酸钙C为CO30.80.60.35 磷酸氢钙C创Hpo;_1.81.6食盐NaCI0.20.250.8 维生素(7)场tajrnin0.050.05100 微量元素侈)Mmeral0.050.05- 酸化剂(4)Aeidifie:1.5116 酶制剂(5)En即me拼印咧10。22.5一s 抗生素(6)AntiBiotie55mgtgssmg/kg18 抗氧化剂(BHT)0.0150.01515 DL一Met0.140.428 Lys.HCI0.3823 人工鸽乳的价格伽皿掀g)4.652.64 PrieeofperkgmilksubstitUte 营养水平Nutrientlevel ME13 . 36MJ/k913‘39MJ/kg CP38%30% Ca1.0%1.0% AP0.51%0.6% NaCI0.54%0.51% Lys2.39%2.15% Met0.86%0.91% Met+Cys1.34%1.35% (l)CP25.2%(2)CP32%(3)精练的菜子油，其中含有占油里8%的乳化剂，即大豆卵磷脂62.5%与 单甘奋37.5%(4)延胡索酸‘S)华芬酶(6)15%金霉素 (7)维生素的组成为:维生素A21，oooIU、维生素D300oIU、维生素Esomg、维生素K玉4mg、维生 素B，3mg、维生素B:somg、维生素B6smg、维生素B，:0.059、烟酸srng、泛酸钙Zomg、叶酸Iomg、 生物素o.Zmg、氯化胆碱10oomg (8)微量元素组成为:Feso;·H20(985%)584889、Cu50;·H20(96%)3.15369、Mnso4·HZo(98%)3029引g、 Z几50;.H20(99%)4723489、Kl(l%)8名4169、Na:Se203(l%)9石5019 具熏蒸，密闭24小时后，打开门窗。试验期间不允许种鸽饲养员和经常出 入种鸽场的人员进入。 4)雏鸽饲养:①饮水:雏鸽到育雏舍后，不急于喂食，先给喂用温开水(37 ℃左右)配成的含1/5000一1/8000的高锰酸钾的饮用水，以清理雏鸽的胃 肠道，防止肠道感染，连喂3天。喂水时用实验室所用的吸球吸水，放到 雏鸽的嘴边让其自饮。O一3日龄雏鸽每隔1小时喂一次。②O一5日龄雏鸽的 饲喂:在初次给水2个小时后，开食。每次将料用3.5一4倍的开水调成浆 状液，保持浆状液的温度不低于37℃。用10ml或20ml的去针头注射器， 将人工鸽乳吸进去，放到乳鸽嘴边让其自饮。每隔两小时喂一次。③6一10 日龄雏鸽的饲喂:6日龄开始喂料时，每1009人工鸽乳中加5粒酵母片，   再加0.49细砂(细砂经水洗干净，晒干后备用)，以加强雏鸽肌胃的消化 能力，可提高人工鸽乳消化率。用内径为0.scm的橡胶管套在小口胶瓶上， 将橡胶管插入雏鸽食管中，将瓶内人工鸽乳挤进雏鸽食管的深部，以嗦囊 的8分饱为限。每天灌喂3次，每隔3小时喂水一次，人工鸽乳与水的比 例为1:2一2.5。 5)卫生:经常保持育雏栏内干净，每3天清1次粪便和污物，灌喂用具随 用随洗。 试验2 在整个试验期间，第I组和第11组、第m组种鸽任其自由采食，并供应充 足的饮水，为保证本次试验的准确性，试验期间不并雏、不并蛋、作好消 毒和驱虫工作、每天查蛋和观察乳鸽的状况，其它饲养管理按养殖场的规 定进行。 2试验方法 2 . 1自然鸽乳的测定 2 . 1 . 1自然鸽乳的采集和保存 选出15只1一3日龄刚被亲鸽哺喂过的乳鸽和15只4一6日龄刚被亲鸽(亲 鸽所采食的日粮组成为玉米70%、豌豆30%、保健砂)哺喂过的乳鸽，从 其嗦囊无血管处剪开，将鸽乳分别挤进经过高温消毒的密封的玻璃瓶中， 再分别加入一定量的重铬酸钾并放入冰箱的制冷箱(0一4℃)中进行冷冻保 存。携带时将冰冻的自然鸽乳和冰袋放入小型塑料箱，并用胶布封好，即可。 2 . 1.2自然鸽乳的物理性状 自然鸽乳呈小块的糊状物，白色或淡黄色，有酸败味。鸽乳表面可见 油状物。4一6日龄鸽乳中混有成粒的种鸽日粮。 2 . 1 . 3样品的制备 将自然鸽乳的样品平铺于瓷盘中，放入普通电热烘箱中，将温度调至 70℃左右进行风干6一7小时，直至鸽乳变成粒状即可。将风干的鸽乳进行 粉碎，过40目筛，待测。 2.1.4样品的分析 将绝干样品用来进行脂肪的测定。脂肪的测定是用索氏抽提器测定， 试剂为石油醚，石油醚的回流次数为6次/小时，浸提6小时。其他成分如 CP按国标(GB6432一86)所采用的凯氏定氮法测定、Ca按国标(GB6436一86) “饲料钙测定法”所采用EDTA二钠络合法测定法测定、P按国标 (GB6437一86)“饲料总磷测定法”所采用的钒铝酸定量比色法测定、NaCI 按国标(GB6439一86)“饲料中水溶性氯化物测定方法”测定、Ash按国标 (GB6438一86)“饲料粗灰分测定法”测定哪]、GE用氧弹式测热计进行测 定、氨基酸的测定用高效液相色谱进行测定。   0一10日龄乳鸽(简称雏鸽)的人、工哺育的报道不多，且结果不尽一 致。张牧等(1987)[‘“]用奶粉、蛋黄、葡萄糖、多维及各种消化酶等犯入 开水调稀.经试验，多数乳鸽因消化吸收不良，到2一3日龄全部死亡:这 与本人用婴儿配方奶粉(30%)、豆浆、70%)加葡萄糖氟诺沙星预试结果 一样。陈益填等(1988)[22l试验表明:O一7日龄乳鸽人工哺喂完全可以成 功，但增重效果差，发病和死亡率高.且对育雏、保温、饲喂技术、人工 鸽乳的配制要求高，在生产上难以挂广。Yang等(1987)1’，]月ME为 15 . 37MJ/kg、CP为53.3%的大豆分离蛋白加葡萄糖的纯合人工鸽乳对0一7 日龄的乳鸽进行人工哺喂，7日龄乳鸽的平均体重达138.59，成活率为100 %。张裕南(1988)[23l研制了人工鸽乳，但只用了7只试验鸽:谢青梅等 (2001)[24]用能量为15.38MJ/kg、蛋三质53.3%的人工鸽乳对雏鸽进行饲 养试验，效果较好。由此可知，0一10日龄乳鸽人工哺喂人工鸽乳的试验结 果不尽一致，且比较成功的雏鸽人工浦喂所用人工鸽乳的营养水平，特别 是CP水平与鸽乳接近，但用低于鸽乳营养水平，尤其是CP水平较低的人 工鸽乳来人工哺喂雏鸽成功的报道较少: 国内外常用的人工鸽乳类型有以下几种。 ①、奶粉一配合料型40%一45马毛鱿说脂奶粉加55%一6。%的肉仔妈开食 料，另辅以矿物质、维尘素添加刊等.甲5倍于词料的温厂水清成浆状， 用灌喂器灌喂。[25l ②、蛋黄一奶粉一米粥型用适量的奶粉与蛋黄和米粥调成浆状。[25! ③、单细胞蛋白型用单细胞蛋白加豆和淀粉调成浆状。【25] ④、藕粉一炼乳型用2份加水调好的藕粉1份淡炼乳和1份水混合调 制:[25} ⑤、1一2日龄鸽乳可用新鲜消毒牛奶、葡萄糖、多维及消化酶配制而成， 一般调成全稠状乳液。3一4日龄，可在上述基础上加入鸡蛋黄。5一6日龄， 可在稀粥中加入奶粉、葡萄糖、鸡蛋、来粉、多维及消化酶等，调成半稠 状。7一10日龄，在上述基础上加入面粉、豆粉、酵母片、麦片等，混合成 半流质状。[26】 310日龄以后乳鸽人工鸽乳及人工哺喂技术的研究现状 10日龄以后的乳鸽逐渐依靠种鸽所喂的饲料为生，消化系统进一步发 育，吸收机制进一步完善。其十二指肠和小肠的中上部的绒毛表面积、蛋 白质、DNA、【3HI一胸腺嗜淀核普酸复合物、碱性磷酸酶、蔗糖酶、纤维素 酶和乳糖酶的含量很高;小肠后段中的苹果酸酶、葡萄糖酶、淀粉酶和亮 氨酸氨基肤键酶的活性与含量均高127]:杜正智(1993)l28]、黄启贤等(1994) [29][3。]、艾正良等(1997)[川、余有成等(2000)[32]、项云(2000)[，，]、杨子森 等(2000)[3“!等都是用常规饲料配制的人工鸽乳或雏鸡料与水调成糊状进行 人工哺喂，到乳鸽28日龄，其体重基本在5009以上，乳鸽的均匀度较好。 用玉米淀粉和大豆分离蛋白为主的完全配合浆料饲喂，则28日龄乳鸽体重 达7009左右[”】。在许多大型的养鸽场，10日龄以后乳鸽人工灌喂，即乳 鸽上市前催肥已成为养鸽场提高经济效益和乳鸽质量等级的一种必要的手 段: