任何人都知道工欲善其事必先利其器，要使赛鸽表现出优异成绩，也必须在培育过程中及赛前实后，给予最适切及正确的营养供给及照护，否则若所提供的份量、内容不对，也只怕事倍功半。本文作者累积多年翔鸽饲育经验，并与科学知识相结合，在照护鸽子的每个时期需要养分，巨细靡遗地说明，提供读者最有利的赛鸽营养概念。         地球上凡是有生命的动物，都必需摄取足够的能量来维持他的新陈代谢，并且够生长、发育和繁衍下代。鸽子喜好吃食植物的种子赖以生存。但原始的野生“岩鸽”本是杂食性的动物，生活在海边的岩洞里，由人类经过几千年的驯化而成现今的家鸽。早期人类利用野生岩鸽的归巢性及其善飞耐翔能力，进行定向培育，做为特殊用途，例如通信、军情传递、海上救生等，至今科技发达，信鸽也英雄无用武之地。         鸽子与人的关系         人们生活质量的提升，鸽子就成为人类的宠物，后渐沦为竞技的工具。到了近百年来经国内外无数养鸽家培育、改良、繁殖、育种至今日众鸽友手中用于参加竞技的赛鸽。台湾本岛近十五年来致力世界唯一利用船只，将赛鸽运送到汪洋大海中定点投放之赛制。经过十多年来凭借土法练钢术，将原有用于参加陆赛品系，以众多子裔经多年放鸽笼淘汰，慢慢锤炼，使翔越海品系的家族渐渐成型。这当中越海品系成功的建立在众多因素中，投料喂饲占有相当影响力。医院里需要营养师帮病人调理膳食，使患者病情早日康复；在选手训练营，也需要营养师针对每位运动选手调理餐饮，因应参赛者所需，精心调制。         赛鸽的饲料         赛鸽投料是技术也是艺术，足以影响赛绩优劣，因此必须懂得每种谷物的营养成分及对赛鸽成绩影响所及，因为这是一门内行知识。“呻好逗相报”是国人的习性，有时传播的讯息未必完全正确，对甲有益的，对乙却有可能不利反害，笔者借此文将十多年来越海参赛，养鸽投饲的心得，透过科学分析比对，将各种谷物营养成分表归类，提供给有心研究的读者做为参考之用，从当中可体会出其中的奥妙，使您不会再将养鸽参赛视为畏途。         飞行动力         赛鸽飞行乃是肌肉运动，需要的是能量(能源)，有如车子开动需要燃料(汽油、天然气、太阳能或电力等)鸽子的飞行也需要燃料，有了燃料才可能产生动力。赛鸽的燃料是从何而来？这就是我今天要谈的主题。不可讳言每位养鸽者皆知，当然是从我们每天给食的谷物中经由消化器官的消化、吸收，储存于赛鸽体内，以利将来能量转换所需。那我们每天投予鸽子饲料帮他累积储存能量，这对每只赛鸽是何等重要！对每位参赛鸽运动爱好者，是何等的重要也是必修的课题。难怪坊间或赛鸽界老流传着某某铭竞翔家不传之秘一一“赛鸽竞技的饲料单”，说穿了这并非不传之秘，这些成名的竞翔家经年累月地通过正式比赛，自成败中慢慢啄磨出每季参赛时投予饲料的变化，获知其中的奥秘。         投予错误饲料的后果         在鸽界由于投予参赛鸽饲料的错误，致使自己的赛绩未能达到我们所要求的目标，来怪罪赛鸽或是其他因素，这是值得研议的！笔者常在文章里提到养鸽参赛是一种艺术(技术)，更是一门学无止境的学问，在我四十余年养鸽生涯里，由于鸽种、鸽舍环境、竞技场的转变与不同，我无时无刻都在学习，见多鸽界名人的起伏与兴衰，唯有自我激励求进、充实自己，不然不多久必被竞争激烈赛鸽界所淘汰。大家试着想想赛鸽竞技在台湾是何等的高投资、高风险、高报酬的娱乐，可说一种相当昂贵的运动。您认为呢？不过我常告知或建议来电者或认识的鸽友，养鸽娱乐时未能有周详计划及对鸽子的认知，千万别贸然进入赛鸽圈，虽不敢说贸然进入参赛者绝对没成绩，但失败永远大部分站在这一方。唯有多花些时间学习，把养鸽先当一种兴趣，慢慢培养，给予爱鸽人性化、养鸽规律化、操训军事化；以爱心、耐心、用心、慧心、平常心接受他，这是每位成功鸽主必备的条件。         谷物的营养素         既然鸽子的主食是谷物，亦是继起生命的泉源，当您选购饲料时，就必须小心注意饲料的质量、新鲜度、种子须结实饱满。假若未加注意，结果可能造成您这季赛失利的主因，您该特别小心谨慎。就饲料的种类与其所包含的营养成分，可概分为碳水化合物(酷类)、蛋白质(氮基酸卜脂质(脂防)等三大类。           碳水化合物(酷类)含碳、氢、氧。一般来说其氢、氧的比例与水的组成一样，因而又称为碳水化合物，是体内最廉价的能源，每公克的碳水化合物(醋类)氧化平均可产生4大卡的热量。葡萄糖是神经系统及肺脏(气囊)主要能量来源。酷类经过消化、吸收后有下面几种利用途径：(一)立刻可用于组织细胞的能量需求。(二)转变为肝醋财存于肝脏或肌肉、血液中以利随时能量的需求。(三)转变为脂肪，做为一种最大能量胖存。通常赛鸽飞翔运动，饲料供应足够醋类，鸽子会优先使用醋类来做为能量的来源，所以当肝醋储备耗竭时，才会动用脂肪及蛋白质补充应需的能量。             蛋白质的供给           蛋白质是一种结构很复杂的含氮化合物，而以氯基酸为其结构单位，是构成一切动、植物组织原生质，维持生命与促进生长。主要含氮成分，也是所有身体组织合成和无数调节功能所必需。氮基酸又被分为必需氮基酸和非必需氯基酸(下回谈饲料填加物篇时再详加解说)，蛋白质是组成肌肉器官及内分泌腺的主要固体物质，也是构成骨骼、血细胞、血清、羽毛的主要原料，事实上每个有生命的细胞(除胆汁和尿液以外)都含有蛋白质，所以氨基酸的首要需求就是藉以提供生命过程中用来制造和不断更新细胞之蛋白质所需的原料。所以当种鸽在喂幼雏阶段至成长60日内，这时期组织合成的速率比成鸽大，豆类需求量是每只鸽子一生中所需营养之最高量。         但过量蛋白质的摄取，体内不能像醋类及脂肪等营养素那样保留蛋白质，多余的氨基酸经脱氮后，进入醋类及脂肪的共同代谢，所以蛋白质多食会增加肝与肾脏的工作量。(肝脏是蛋白质代谢的关键器官，多余的氨基酸经去氨基作用，变为尿素后经泄殖器官排出体外)。且体内“钙”的流失也增加，当体内含氮废物增加时，为了排除这此废物必需增加“水分”的排出。切记！当醋类及脂肪足够供应时，肌肉运动(飞翔)并不需增加蛋白质的需要量，假使过度供应，或谷物配比错误，蓝胸肌和僵硬的肌肉是最大表征，疲劳恢复会很慢的，当长时飞翔归返的鸽子投予豆类喂食手法是不智之举，也是越海赛鸽嗦囊炎疾病的主因之一。“蚕豆”与“黄豆”营养价值高，但因这两种豆类内含有抗胰蛋白酶(抑制酵素作用)除非经加热处理，不然少量投予才是正确之道。           脂肪也是能量           脂肪是饲料中密度最大也是最重要的能量来源，其主要功能是能量储存、隔绝、填充组成细胞膜、合成激素，携带脂溶性维生素都是不可或缺的。每公克脂肪在氧化时可产生大约9大卡热量，比蛋白质或醋类多两倍以上，脂肪具有高密度和低溶解度的特性，成为能量贮存的理想形式。事实上，任何没有被立刻利用的葡萄糖或氨基酸也都会被合成脂肪而脖存起来，脂肪既可供应较大能量，但在肠道会减少蠕动及停留较长时间，致常延续赛鸽饥饿感。鸽口腔内有唾液腺能分泌消化晦，具有发酵、软化食物，脂肪晦对脂肪消化尤为重要，鸽子不具胆囊，胆汁经肝脏直接分泌进入十二指肠，胆汁能乳化脂肪，增加临作用于脂肪的表面积，且能降低脂肪微粒的表面张力，使脂肪微粒能够与临紧密接触，易达分解功效。            谷物与竞赛的关系           笔者业已详加陈述谷物三大成分，也列表加以分类。好好钻研推敲吸取内中精华，应用到赛鸽身上，不久将来您必成为鸽界名教练，投予多样化的饲料，营养才能均衡，再配合每阶段赛鸽所需，调整饲料的质与量，千万不能加以公式化，灵活应用在每只鸽子身上，我发现鸽界先进及赢家都遵循某些原则，合乎均衡的营养，把每只鸽子照顾得健健康康，财富就伴随而来，故有所谓条条道路通罗马，只要能成功什么都可以。