鸽蛋的胚胎鉴别法：　　受精蛋孵化4—5天，在灯光下观察，胚胎基轴线两侧血丝对称，呈现蜘蛛形状的为雄性胚胎。　　胚胎两侧血丝不对称，一边丝长且多，一边丝短且少的为雌性胚胎。　　乳鸽的雌雄鉴别法：　　4～5日龄的乳鸽,将其肛门稍微扳开,由侧面看,若肛门下缘较短,上缘覆盖下缘,上缘覆盖下缘，上缘稍微突出的为雄鸽；反之，稍微突出的下缘覆盖着上缘的为雌鸽。　　童鸽的雌雄鉴别法：　　　　雄鸽头部粗大，顶部呈圆拱形，嘴较大而稍短，鼻瘤大而突出，颈骨粗而硬，脚骨粗大。　　雌鸽体形结构紧凑，头部圆小，上部扁平，鼻瘤较小，嘴长而窄，颈细而软，脚骨短而细。　　用手捉鸽时，雄抵抗较强，且发出“咕咕”叫声。　　雌鸽较温顺，有时会发出“唔唔”声。　　抓住鸽子颈部对向光线的方向，可见雄的双目凝视，炯炯有神，瞬膜迅速闪动；雌鸽双眼显得较温和，瞬膜闪动较缓。　　3～4月龄以上的鸽子，雄鸽的肛门闭合时，向外突出，张开时呈六角形；雌鸽的肛门闭合时，向内凹入，张开时呈花形。　　成鸽的雌雄鉴别法：　　童鸽的鉴别法都适用于成鸽，且成鸽表现得更加突出。　　此外还有：　　①雄鸽常常追逐雌鸽，围绕雌鸽打转，颈羽和背羽突起，尾羽放开，且不时拖地，头部频频上下点动，发出咕咕叫声。雌鸽则表现得较温存，慢慢走动或半低头蹲着。　　②雄的尾羽较脏，雌鸽的背羽较脏。　　③配对鸽接吻时雄鸽张嘴，雌鸽将喙伸进雄鸽的嘴里。亲吻过后，雌鸽自然蹲下，接受雄鸽交配。　　④一般雄鸽多在上午10点钟至下午4点钟孵蛋，雌鸽多在下午5点钟至次日上午9点钟孵蛋。