文、授權:柯林渥克獸醫 翻譯: 翰典公司 邱淑芬  手機886 956276150 雅虎部落格:   tw.myblog.yahoo.com/fitpigeon 台灣鳳山郵政8 號信箱   83099 細菌~宿主之間的親密關係 　　經過演化, 細菌和溫血動物緊緊地結合他們自己為彼此利益形成緊密的制度。經過試驗和錯誤、經過千年的期間、演化的細菌數對它們的動物宿主是固有的。動物宿主在消化過程得到裨益的幫助、基本滋養物的製造、保護對抗其他不想要的細菌、幫助體內水的控制和其他新陳代謝的益處。細菌依序地得到適當的溫度讓它們生長、體內的分泌物連續不斷供應滋養物和基本物質。由於這親密關係的嚴謹性質, 有細菌菌數對宿主動物最適當。 改變 　　這相互有幫助的關係的每一份子被其他的深深影響。當某些改變發生在宿主時相似的改變反映在腸內的細菌菌數。發生細菌的改變可能是因為緊迫、食物改變、抗生素治療和其他的因子。相反地因為常駐的細菌菌數改變, 在動物的活動有繼起的變化。這些變化包含宿主消化食物的能力和保護自己遠離腸疾病的能力。然後動物宿主與牠的常態的常駐菌數有恢復理想的親密關係的問題。在繼起的挑戰再度擾論理想的情況之前滿懷希望它能完成如此的關係。 　　動物在沒有緊迫的地方、有合宜的餵食、沒有擁擠、沒有投藥、沒有患感染或新陳代謝的疾病並且居住在乾淨的環境那麼腸菌數的理想程度可能維持在比較穩定的基礎。事實上一般言之在這些理想的情況之下很多的試驗報告是沒有差異的。 不平衡 　　不管怎樣上述的情況不適合我們的信鴿比賽之下的環境。即使在最好的鴿舍在最佳的管理人之下鴿子承受不同的緊迫。這意味常態均衡的腸菌被瓦解是件普遍的事。假如維持理想的情況, 食物能夠有最高的利用而且對有害的有機體有抵抗力。這已經在許多的實驗證實。 甚麼是益生菌? 　　通常在健康無緊迫的動物腸內發現到的有機體被稱作益生菌。益生菌觀念包含再餵食或再引入這些菌給動物。在許多國家許多研究證明雖然這些細菌能夠控制和排除其他的害菌, 事實上它們最可能被緊迫瓦解。大多數益生菌產品由特定型的乳酸桿菌和腸鏈球菌屬自然產生的活培養組成的。 重建平衡 　　昔日被證實在某環境下餵食某活菌給動物有可能性製造有幫助的效果即當常態菌平衡被瓦解時這些有機體從實驗室到動物的實際傳送成為接下來的困難。製藥公司現在克服了這問題。日本的製藥公司養樂多在維多利亞製造人的益生菌(乾酪乳桿菌)作為牛奶為底的飲料,每週澳洲人消費1百萬瓶。引人關注地是研究顯示喝養樂多的人暴露於疾病如沙門桿菌時很少染病,也顯示使用益生菌的人降低腸癌的機會。許多的害菌製造毒素是致癌的即能引致癌症, 除去它們能減少這病的危險。 　　於鳥類有凝膠製劑給單羽服用也有水溶性粉劑給鴿群治療。這些挑選的有幫助的活菌保護它們遠離極熱和極濕時會有很好的穩定性。因為宿主動物和它們的細菌菌數之間內部的親密關係, 重要的是為任何既定物種供應的益生菌製品是正確的有機體。記著益生菌輔助品需要以個別的物種調製而且更好是能夠提供更多種類的常態菌。因此用於鴿子的是使用多種品種的鳥類起源益生菌輔助品。 活動方式 　　那麼它們如何操作? 1.        具有競爭性的抑制(約束)。 已知益菌產生乳酸、過氧化氫、抗生物質和其他物質幫助維持可能的病原菌在控制下。許多鴿友明瞭最可能潛在的入侵者是大腸桿菌和念珠菌屬(酵母或鵝口瘡)而於觀賞鴿是沙門桿菌屬。這些有機體都是投機者, 等待在任何時候鴿子變得緊迫時引發疾病。緊迫使常態腸菌瓦解並且給這些有機體機會入侵。健康鴿子的腸內之酸鹼值是微酸的。有大腸桿菌感染時它變成鹼性。任何東西使腸道變酸會對大腸桿菌產生不友善的環境因此使它更難讓有機體存活。這即是為甚麼飲水中加入管制量不同酸對這些感染發揮有幫助的作用。而且也是為甚麼加入蘋果醋(醋酸)於飲水的舊慣例會有幫助。益生菌製造的乳酸提供同樣的效果。此外每週使腸變酸的確幫助鴿子很多。它們製造保護的黏液層覆蓋常襯裡並且優先地占住在腸壁上的受器位置, 過程中排除了細菌如大腸桿菌。因此它們提供有效的自然方法對抗問題沒有求助抗生素。此外, 使用它們沒有危險因為會有酸。治療鴿子, 我們只要讓腸充滿益菌精由它們的正常活動恢復健康。 2.        刺激食慾 益生菌似乎有強烈的食慾刺激作用。已知它們產生消化酵素和B群維他命。這些作用幫助鴿子從牠們食入的穀物得到最大的營養。在美國最近發表的研究證實手餵養的玄鳳鸚鵡(卡美)幼鳥6週大斷乳, 每隔一天給予益生菌比沒有得到益生菌餵養的幼鳥體重重14%。 3, 免疫的刺激作用         遍及全球的科學家最近的研究指出益生菌刺激一般的免疫性。 那麼鴿友何時用益生菌對他有力? j任何緊迫之後, 眾所皆知緊迫引起腸態菌瓦解而益菌是緊迫後第一個失去的。一旦因緊迫從正常環境被移除, 許多益菌從消化道失去而被過度生長的非益菌替代。在種鴿舍這會造成腹瀉、喪失表現、食慾減退, 於幼鴿舍抑制生長與有限的體重增加。益生菌重建益菌到非益菌的平衡。緊迫之後或就在緊迫之前最好盡快地給予益生菌。藉這樣做, 可能避免疾病或表現的問題。 k在種鴿舍。定期地使用作為例行管理的部分, 特別在繁殖期當中。當種鴿餵育幼鴿時一週給予2到3次, 這有助於鴿子抗大腸桿菌(經常會結合潮濕的巢)及確保鴿子從牠們一次的穀物得到最大可能的營養經常給牠們真正的需要。益生菌的使用會幫助父母鴿育出有活力強壯的幼鴿。 l在比賽舍。益生菌可用於治療和預防大腸桿菌和念珠菌屬感染。緊迫瓦解腸菌給大腸桿菌和酵母機會引發疾病。在比賽舍內這些是問題,不論何時在顯微鏡下看到大腸桿菌或酵母、當鴿糞變綠或綠又含水或者當天氣情況有利於大腸桿菌時, 特別是當天氣是冷又有濕氣或是潮濕都可以使用益生菌。在這樣的鴿舍-例行地給予益生菌作為鴿舍的疾病管理計畫表, 與齊等待疾病出現以疾病預防為中心點。大腸桿菌和酵母突然爆發是個問題,我們的挑戰是認出造成突然爆發的緊迫只要同時藉益生菌的使用協助鴿子清除大腸桿菌和酵母。沒有緊迫行為時使用益生菌開始的24小時內鴿糞會呈現正常。曾說過益生菌不是萬靈丹。對益生菌沒有反應可以被認為兩種情況之一: a)        緊迫在比賽舍進行中。重要的是辨認並且如果可能消除任何易罹染以確保對治療有完全的反應。在這裡我提出比喻:沒有關閉水龍頭卻努力讓地板乾燥。緊迫可能來自鴿舍環境或管理的問題或可能結合更多重要的疾病其中之一如口壞疽、呼吸的感染、球蟲屬或寄生蟲。有了辨認和在其下的緊迫修正, 可以期待對益生菌的良好反應。 b)        嚴重的大腸桿菌感染。嚴重感染到一程度不是以益生菌或腸酸可能治療成功因此它有必要使用較強的藥物如硫為底的抗生素。這些確實地殺死大腸桿菌但是也殺死許多腸菌, 能傷害羽質和引起鴿子作嘔所以這些抗生素的使用應該小心。假如投藥, 應該只給1~2天而且最好是星期初投藥因此讓鴿子在交鴿和投藥之間有幾天空檔。然而以益生菌處理經常能預防感染改善需要使用抗生素的地方。 m比賽後。比賽本身的緊迫對常態腸菌數造成瓦解。鴿友會注意到比賽鴿的糞便時常需要24-48小時回到完全的正常。以我自己的鴿子為例, 我發現如果牠們歸巢時給予益生菌那麼第2天早上鴿糞非常更可能是正常成形及呈現棕色而且鴿子會繼續掉絨羽。益生菌可以混和電解質與維他命。 n斷乳後。這個時候我們不希望使用藥物。我們要發展強壯自然的免疫性。益生菌特別地刺激這個。 †抗生素之後的使用。特別於比賽期間, 為了加速恢復常態腸菌數。 ‡在觀賞鴿舍。協助鴿子抵抗沙門桿菌屬, 不同品種的觀賞鴿如摩登娜、show homers和誇張飛行的品種尤其是Doneks都是易罹染沙門桿菌屬。管理爆發的方法視問題的嚴重性而定。定期給予益生菌証明幫助鴿子抵抗疾病。         近來有些鴿友認為強健的選手鴿在牠們的腸內應是無菌的(即絕對沒有細菌),這變成他們的信條。我能了解這信條怎麼產生的,有些細菌值得注意的大腸桿菌我們在糞便塗片看到它愈少量愈好。然而擴大這點到所有的細菌是絕對的錯誤。讓我在此說明, 在科學文獻絕對沒有證據支持健康選手鴿在牠的腸內沒有細菌。事實上完全地反對這論調。我們要的是健康混合的常態菌數盡它們的本份協助維護鴿子的健康。多少年來我每天檢驗許多鴿糞。許多這些定期地來自最好的鴿舍而我從未見過沒有細菌的鴿糞。有自己的顯微鏡的鴿友做糞便檢驗時會注意到當他們的鴿子在最強健的頂端時在牠們的糞便內可見到細菌。我曾經贏得VHA協會公開賽第11名, 競賽鴿2000到9000羽。儘管以每週為基礎檢驗我的鴿子糞便但是從未發現一個無菌的糞便。專家告訴我們鴿子腸內會成為無菌的唯一狀況不是因為抗生素的濫用就是重金屬中毒,最後你的鴿子腸內不再擁有益菌。我認為在信鴿翔賽已經有夠多的理論所以我們緊隨已知的事實。         非常感謝PetAg Inc. 為本文提供許多科學資料。