| 随着赛鸽运动在国内各省市的迅速发展,如何提高赛鸽的健康,已是获取好成绩至关重要的关键问题。采用不同的方法向混合饲料里加入少量或微量具有多种生物活性的特殊物质,通常将这些物质统称为饲料添加剂。如预防消化道感染和一些传染病、寄生虫病以及促生长的药物添加剂;为增强消化道的微生态平衡,提高饲料的吸收和预防消化道感染的微生态添加剂,低聚糖添加剂;为改善饲料的品质,提高其消化吸收的酸化剂、酸制剂;为防止饲料霉变的防霉剂等等。 一、"绿色"饲料添加剂: "绿色"是生命的源泉,也是生命的象征。所谓"绿色"饲料添加剂,是指凡能够提高赛鸽健康品质,抑制胃肠道有害菌感染,增强机体的抗病力和免疫力,无论使用时间长短,都不会产生毒副作用和有害物质在体内残留。 1、微生态制剂:也称有益菌制剂,是将动物体内的有益微生物经过人工筛选培育,再经过现代生物工程工厂化生产出来,专门用于动物营养保健的活菌制剂。其内含十多种(有的介绍数十种)赛鸽胃肠道有益菌。如加藤菌、EM 、益生素等。也有单一菌制剂,如乳酸菌制剂。不过除一些特殊的需要外,都用多种菌的复合制剂。微生态制剂进入消化道后,首先建立并恢复其内的优势菌群和微生态平衡,并产生一些消化酶、抗生素类和生物活性物质,从而提高饲料的消化吸收率,抑制大肠杆菌等有害菌感染,增强机体的抗病力和免疫力;明显地改善饲养环境,使舍内的氨、硫化氢等有害气体减少70%以上。用加藤菌在飞禽类,经一年多的反复试验表明,可提高产蛋率4.4%~9.6%,降低死淘率3.5%~14.2%,减少药费8.3%~34%,且种蛋的受精率、乳化和雏鸽的成活率都得到了提高。因大肠杆菌等所致雏鸽腹泻、肝炎使大批雏鸽死亡,用多种抗菌药物都无法控制的情况下,用加藤菌后收到了出乎意料的效果,不仅控制住了雏鸽的腹泻、肝炎和卵黄囊炎,雏鸽的成活率提高了一倍,而且使种鸽的产蛋量提了50克,种蛋的受精率提高了30%;而用所产的鸽蛋做试验,蛋中晒含量增加了26.67%、铁增加了20.45%、铐增加了5.59%。沈宪文先生用EM对蛋品质影响的实验也得出了相似的结果,所以不难得出雏鸽的体质从蛋中就有了品质的保证。 2、低聚糖又名寡聚糖:是由2~10个单糖通过糖苷键连接成主链或支链的小聚合物的总称,种类很多。如:果麦芽糖低聚糖、异麦芽酮糖、大豆低聚糖、低聚半乳糖、低聚果糖等。它们不仅具有低热、稳定、安全无毒等良好的理化性质,而且由于其分子结构的特殊性,饲喂后不被单胃鸽子消化道的酶消化利用,也不会被病原菌利用,而直接进入肠道被乳酸菌、双岐杆菌等有益菌分解成单糖,再按糖酵解的途径被利用,以促进有益菌增殖和消化道的微生态、平衡和微生态制剂一样对大肠杆菌、沙门氏菌等病原菌产生抑制作用。 因而低聚糖也有类似于微生态制剂的营养保健作用,亦将其称为化学微生态制剂,根据国内外应用的综合效果,可减少沙门氏菌的感染。但它与微生态制剂不同点在于它主要是促进并维持赛鸽体内已建立的正常微生态平衡;而微生物制剂则是外源性的有益菌群,在消化道可重建、恢复有益菌群并维持其微生态平衡。显而易见,单独用低聚糖不如单独用微生态、制剂好。但二者联合使用则效果更好,有的微生态制剂内己加了低聚糖,101生物饮水剂。 3、酶制剂:酶是促进蛋白质、脂肪、碳水化合物消化的催化剂,并参与体内各种代谢过程的生化反应。目前在饲养中应用的有单一酶和复合酶。在此要特别提到的是植酸酸酶。由于饲料工业最缺乏的宏量矿物质营养元素是磷,但豆类、菜籽和玉米等作物籽里的磷却有70%为植酸磷而不能被单胃动物鸽子所利用,白白的随粪便排出体外。这不仅造成浪费,并在消化道内以抗营养因子存在而影响钙、镁、钾、铁等阳离子和蛋白质、氨基酸、淀粉、脂肪、维生素的吸收。植酸酶则能将植酸(六磷酸肌醇)水解,释放出可被吸收的有效磷,这不但消除了抗营养因子,增加了有效磷,而且还提高了被拮抗的其它营养素的吸收利用率。在赛鸽竞飞中取得了好的营养效果。 4、酸制(化)剂:用以增加胃酸,激活消化酶促进营养物质吸收,并降低肠道PH抑制有害菌感染,酸制剂为有机酸和无机酸,但常用的为有机酸,复合酸制剂优于单一,单一用柠橡酸优于其它酸。 5、防霉(腐)剂:霉菌污染饲料后,不仅使饲料的营养价值降低,而且还产生一些霉素直接危害鸽子的健康,如黄曲霉、黑曲霉、赭曲霉、白曲霉等,尤以黄曲霉及其毒素的危害最严重。在这儿要特别提到的新防霉剂双乙酸钠。它能更有效地渗入霉菌的细胞壁而干扰酶的相互作用,从而达到高效防霉、防腐、保鲜、调味等功能。广泛用于食品医药,联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)均己批准在食品中作防腐剂。 它在养殖业中不仅具有防霉、保鲜、酸化、营养保健作用,能抑制十多种霉菌及其孢子的生长和蔓延。在赛鸽体内代谢的最终产物是二氧化碳和水,和碳水化合物的代谢相同,因而在体内无残留,安全可靠。美国食品和药品管理局(FDA)将其定为安全物质。中国航天科技集团生产的"运达"牌乙酸纳,质量符合美国食品化学药典(FCC)标准。双乙酸钠对黑曲霉、黑根霉、黄曲霉、扩展青霉、绿色木霉的防霉效果优于山梨酸、丙酸钙。 |