养鸽慎用微生物添加剂                                                                                        吴卫国（河北）     由于赛鸽运动蓬勃发展，对各种添加剂的需求增大，对其品质的要求也越来越高，从而推动了养鸽业的迅速发展。近年来由于药残、耐药性等原因一些药品被禁用，而且由于高密度的养殖方式，改变了信鸽生活环境，导致了一些营养性疾病。所以公棚、专业赛鸽舍及鸽友都在尽可能地少用一些药物。因此，一类新型的添加剂——微生物添加剂就被越来越广泛地应用。同时，为了扩大和提高饲料的利用效率，降低饲料成本，在饲料中添加使用酶制剂、酸化剂等来帮助信鸽消化，从而提高饲料的消化率。这些由微生物菌群、芽孢或特殊活菌为主要成分添加剂暂且称为微生物添加剂。现在使用的微生物添加剂主要有：微生态活菌制剂、单细胞蛋白和益生素、酶制剂等一些微生物的生物活性产物。     这些微生物添加剂的应用对解决药残及养鸽中出现的营养性疾病，提高饲料的利用效率，开拓新的饲料资源起到了明显的效果。但是，我们在享受它们带来的巨大效益时却忽略了使用这类添加剂的安全性——如添加剂中的有毒有害物质的残留，活菌制剂中是否残留有一些致病菌，以及一些药物的配伍禁忌等等。特别是活菌制剂，在工厂化生产中，富营养的菌液很容易滋生一些杂菌；酶制剂的生产过程中在萃取分离、干燥等工艺阶段一些有机试剂往往会使一些有害的物质残留在产品里；很多细菌里不但能产生出人类需要的酶，同时还会分泌一些毒素（细菌内毒素）。所以，我们要密切关注这些微生物添加剂的毒副作用和使用安全问题。对此类添加剂使用进行跟踪检查以评估它们的安全性。     有条件的公棚和养鸽大户可以请专业人士对此类产品安全方面进行检测监控，应制定以下四个方面的卫生指标：铅、异常毒性、细菌内毒素、病原微生物。铅是这些产品的生产过程中最容易混入的有害物质，铅的检查方法可以引用饲料中铅的测定方法（原子吸收光谱法），根据产品的添加量最高限定值设定为10mg/kg应该比较合理；异常毒性、细菌内毒素、病原微生物的检查可以引用《中国兽药典》中的价差方法和判定标准，异常毒性检查应符合规定，细菌内毒素、病原微生物应不得检出。