啤酒酵母的功用                                                                         吴卫国       广大鸽友只知道啤酒酵母对赛鸽健康大有裨益，却不知啤酒酵母为何物，现由笔者班门弄斧胡侃一二，希望没有用过啤酒酵母的鸽友行动起来，试试它的神奇功效，如果有效，此篇文章没白费笔者脑细胞。啤酒酵母从哪里来？酵母菌是微生物的一种，被人类利用已有悠久的历史。根据史料记载，酵母菌与人类的渊源可追溯至公元前五千年，古代埃及和巴比伦文明就已发展出使用酵母发酵来生产面包和葡萄酒的食品技术。后来，酵母被利用各种发酵食品，例如面包、馒头的发酵、酒精饮料、酱油等所有酿造食品的制造。那么啤酒酵母到底是从哪里来的呢？原来，啤酒酵母是酿造啤酒的过程中产生的副产品。啤酒在制造过程中，首先萃取制酒原料—麦汁，后再加入酵母菌及啤酒花等添加物低温发酵，经过一段时间的发酵后，啤酒制成，酵母沉淀于啤酒桶底。此时酵母菌已吸收了麦汁的精华养分，待捞起后，经过洗净、消毒、干燥等再制造过程，就形成了商品化的啤酒酵母。这时的啤酒酵母，已不带任何酒精成分，所以切莫忘文生疑，误以为鸽子吃了啤酒酵母就像喝过啤酒一样会醉酒哦！啤酒酵母所含的营养成分全是天然形成，包括维生素B群、16种氨基酸、14种以上的矿物质，俨然是个天然的综合营养宝库，具有健身、防病、促进羽质华丽等说不完的好处。如今在欧美、日本、台湾地区令广大鸽友青睐的信鸽保健食品，由于含有极其丰富的天然营养，不仅能补充赛鸽体内能量而且容易消化，令信鸽轻松惬意添活力，更使信鸽“容颜焕发”，羽毛华丽，皮肤显出健康的光泽！啤酒酵母所含的许多成分，都是维持“轻盈身材”的绝佳成分，对于肥胖的关养种鸽大有益处；蛋白质，可使血糖长时间稳定，较不易产生饥饿感；氨基酸，能帮助加速鸽体新陈代谢，维持适当的体重；食物纤维，可刺激肠胃蠕动，预防便秘；维生素B群，帮助脂肪代谢，并加速热量的转换、燃烧，寡居的种鸽除了酵母，再配上大麦等清除饲料，效果更好。专家提醒，啤酒酵母有控制信鸽体重的功效，因为它富含维生素B群，具有促进新陈代谢的功效，可使热量燃烧更顺畅和完全。而且，啤酒酵母热量低且食用后会使血糖维持较长时间，比较不容易有饥饿感。更重要的是，它可补充鸽体所需要的大量维生素，也有丰富的膳食纤维，使换羽更为健康和安全，不过除了酵母还应搭配正常的日粮配比，才能让啤酒酵母发挥更完美的功效。一提到信鸽换羽，很多鸽友就头疼，总想找一种既补充体力，又提高新陈代谢的新补品，其实啤酒酵母就可谓新补品，它含有丰富的维生素B族，氨基酸、多种维生素、矿物质，参与鸽体换羽重要的生理代谢反应，啤酒酵母中高达50%的蛋白质，含有完整的氨基酸群，是换羽时补充蛋白质和最佳来源。啤酒酵母中的维生素B族，可以维持血管的弹性，进而协助血液循环正常动作，维持肌肉健康，增加肌肉弹性，防止机体老化。另外，啤酒酵母中的RNA等，是促进蛋白质生长的重要关键，是细胞的抗老化、再生的重点，连续服用几周后，信鸽羽毛亮丽，眼神闪烁，肌肤呈粉红的健康状态。赛鸽容易缺乏水溶性维生素B群，所以每天必须补充，以维持健康。健康的赛鸽容易出成绩。如果赛鸽频繁参赛，易紧张、焦虑、倦怠、疲劳、食欲不振，那么很容易缺乏维生素B群。每天食用含天然维生素B群最丰富的啤酒酵母来促进信鸽食欲，维持巅峰状态是最佳选择。孕鸽和哺育期的亲鸽，比其它鸽更需要营养，啤酒酵母含有促进蛋体全蛋白质、维生素B群、矿物质、核酸等，是亲鸽、幼鸽及体质衰弱的病鸽的最佳保健食品。广大的鸽友千万不要以为酵母只是用来酿酒发面的小玩艺儿，天然酵母其实是一种营养相当丰富的综合营养素——它含有赛鸽体内所需的20多种氨基酸，丰富的B族维生素、14种以上的矿物质以及高达50%以上的蛋白质，是鸽体补充优质蛋白的最佳来源，对增强免疫系统功能，增加肌肤功效，用过酵母的鸽友都说郝，希望没用过啤酒酵母的鸽友不妨试一试！