雄风鸽舍 :沙门氏菌属也是嗜温性细菌，在中等温度，中性pH，低盐和高水活度条件下生长最佳。生长最低水活度为0.94。兼性厌氧，对中等加热敏感。同样，该菌属能适应酸性环境。通过卫生以防止二次污染；正常家庭烹调，个人卫生可以防煮熟食品的二次污染，以及控制时间和温度一般都能充分防止沙门氏菌病的发生

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